Tentang

Membuat Alas Hot Pot yang Unik

Chinese hot pot is a variety of Sichuan cuisine. The bottom of the pot is where the soul lies. Selected spices such as chili pepper, Sichuan pepper, etc. are carefully cooked, red and bright oil, and spicy and fragrant bloom instantly. Have you ever tried spicy panci panas in a hot pot restaurant? The hot pot factory specializes in cooking food grade hot pot base ingredients. We want to simplify the flavor of hot pot in hot pot restaurants so that more diners can enjoy it at home.

Sichuan Xiaoyi Food Co., Ltd. is a hot pot supplier with over ten years of rich history in the production of hot pot broth. Our company is dedicated to making authentic Chinese seasonings. We are good at stir-frying hot pot base, Sichuan dry pot seasonings and various spicy sauces. Ensure that each product can capture the essence of traditional Sichuan flavors. We are constantly innovating to meet the changing tastes of customers around the world.

Apa yang membedakan kami?

Sichuan Xiaoyi Food Co., Ltd. is a professional manufacturer of hot pot seasonings, hailing from Sichuan, the birthplace of hot pot in China. For the past 10 years, we have been dedicated to the production of hot pot seasonings and have a profound understanding of spicy and numbing seasonings. We are well aware of a truth: Good taste comes from genuine ingredients! So we have an almost perfect pursuit of high-quality raw materials. Whether it’s butter, chili peppers, Sichuan pepper, spices, ginger, etc., during the stir-frying process of hot pot base, excellent raw materials can greatly enhance the product quality.

1. Pemasok hotpot Penerimaan bahan baku: Kami tidak menoleransi bahan baku yang tidak memenuhi syarat!

Kami memiliki tim penerimaan profesional, dengan tidak kurang dari 3 anggota untuk setiap bahan baku;
Kami akan menguji indikator fisik dan kimia dari semua bahan baku di laboratorium profesional, menguji kualitas melalui sensorik, aroma, dan memanaskan mentega pada suhu yang berbeda, dan menguji karakteristik produk berdasarkan pengalaman aplikasi selama bertahun-tahun.
Semua inspeksi harus mengharuskan indikator pengujian fisik dan kimia memenuhi standar, indikator perbandingan sensoris memenuhi standar, dan indikator pengecapan rasa memenuhi standar.

Mengenai cabai:

Cabai Mantianxing dipanen dari Kota Zunyi, Provinsi Guizhou, cabai generasi baru dipanen dari Kota Anyang, Provinsi Henan, dan cabai merah Shizhu dipanen dari Kabupaten Shizhu, Chongqing. Cabai ini memiliki kepala yang seragam dan montok, warnanya cerah, kadar air kurang dari 16%, kadar biji kurang dari 1,5%, tidak ada kulit bunga, dan tidak ada kotoran.

Mengenai mentega:

Pilih mentega murni tanpa menambahkan shortening, minyak sawit, dan sari lemak, dan uji secara ketat indikator seperti asam miristat, asam palmitat, asam palmitoleat, asam stearat, dan asam oleat untuk memastikan kualitas yang stabil.

Mengenai merica Sichuan:

Lada Sichuan Hanyuan dipanen dari Kota Qingxi, Kabupaten Hanyuan, Provinsi Sichuan. Lada ini memiliki tingkat pembukaan lebih dari 98%, kandungan biji kurang dari 1%, dan tingkat ketidakmurnian kurang dari 1%. Rasanya murni, aromanya kaya, dan rasanya membuat mati rasa tetapi tidak pahit.

2. hot pot supplier Zero tolerance for product craftsmanship:

Kualitas tidak dapat dikompromikan oleh biaya, bahan-bahan asli adalah penghormatan terbesar untuk makanan!Rasio ilmiah dan proses penggorengan:
1. 400 pon minyak dicampur dengan 130 pon cabai, cabai kue beras 40%, cabai 60%, dengan rasio cabai 20% lebih tinggi dari bahan dasar lainnya
2. Rebus dengan api kecil selama 150 menit, hingga kuahnya lebih kental dan lembut
3. Sambal dimasak dalam tiga tahap: tahap pertama dihidangkan dengan sambal ketan, tahap kedua dihidangkan dengan sisa sambal ketan dan separuh sambal ijo, dan tahap ketiga dihidangkan dengan sisa sambal ijo, sehingga tercapai keseimbangan aroma, warna, dan warna kuah.

3. hot pot supplier Zero tolerance for product quality:

Melalui manajemen yang cermat dan personel yang berdedikasi, setiap aspek proses produksi dipastikan akurat dan tepat!
Setiap batch produk yang kami produksi (ditumis dalam panci besar, dengan kapasitas lebih dari 550 pon) akan dicadangkan dan diambil sampelnya untuk memastikan sampel yang cukup untuk evaluasi kinerja pada periode waktu yang berbeda seperti sebelum meninggalkan pabrik, 3 bulan setelah meninggalkan pabrik, dan 6 bulan setelah meninggalkan pabrik.
Semua produk harus memenuhi standar indikator pengujian fisik dan kimia, indikator perbandingan sensorik, dan indikator pengecapan rasa sebelum meninggalkan pabrik.

Founder

Sichuan Xiaoyi Food Co., Ltd. was founded by Master Huang jin, who has 11 years of experience in making Chinese hot pot meat broth. Master Huang has extensive experience in cooking various Chinese dishes and has been researching hot pot meat broth for over a decade. From the selection of raw materials to the personal supervision of the baking process, we bring customers a good taste.
Master Huang started his hot pot business from a family hot pot restaurant in Chengdu. Due to the excellent taste of the hot pot broth in the restaurant, he won the favor of many hot pot enthusiasts. Gradually, more and more diners came to the hot pot restaurant to purchase the hot pot broth from Master Huang. Later, Master Huang and his family opened a hot pot factory, focusing on supplying seasonings to hot pot restaurants.
Our mission is to share traditional Chinese flavors with the world. Inspired by the memory of sitting around with family and sharing the hot pot we cooked ourselves, our goal is to provide all hot pot lovers with high-quality hot pot. Bring rich and convenient Chinese cuisine to kitchens around the world, allowing everyone to enjoy authentic hot pot at home.

Join the experience of hot pot base sauce

Don’t miss out on the opportunity to elevate your meals. Explore the hot pot seasoning factory and find your perfect hot pot base today!

Jelajahi Produk Kami