Koki memberi tahu Anda cara memasak ayam pot kering

Ayam goreng tepung merupakan makanan favorit banyak orang, bagaimana cara membuat ayam goreng tepung ala Cina di rumah, tahukah Anda? Banyak orang yang menggoreng lalu menggorengnya saat membuat ayam goreng tepung, hari ini saya akan berbagi cara membuat “ayam goreng tepung”, jangan langsung digoreng, goreng hingga berwarna keemasan dan minyaknya pun matang, kulit dan dagingnya empuk, lebih nikmat daripada digoreng, teman-teman yang suka pasti akan cepat mempelajarinya.

Buat sendiri ayam goreng bumbu dapur di rumah. Sebaiknya gunakan kompor panas, yang akan membuat ayam lebih harum. Yang terpenting dari bumbu dapur bumbu dapur adalah bahan dasarnya, dan ada banyak bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu dapur bumbu dapur bumbu dapur, jadi sebaiknya beli bumbu dapur bumbu dapur yang sudah jadi langsung, jadi Anda tinggal menyiapkan bahan-bahannya saja.

Sekarang mari kita masuk ke proses pembuatan ayam pot kering:

Bahan-bahan: Ayam kuning gunung

Aksesoris: Lada hitam, lada millet, bawang putih, pucuk bawang putih, bawang bombay, lada kering, lada sichuan

Bumbu: garam, merica, kecap asin, anggur masak, kacang hitam fermentasi Lao Gan Ma, bumbu kering, bubuk jinten, saripati ayam, gula putih, wijen

【 Ayam panggang kering 】 — pedas dan lezat

1. Sekarang siapkan bahan-bahannya

Siapkan setengah bagian ayam gunung kuning, buang getah bening dan trakea, bersihkan air darah diatasnya, potong kecil-kecil sebisa mungkin masukkan ke dalam baskom.

Masukkan 2 gram garam, 2 gram merica, dan 10 gram kecap asin ke dalam panci, tuang sedikit arak masak, rendam dengan tangan selama 10 menit.

2. Selanjutnya siapkan aksesorisnya

Siapkan cabai rawit dan cabai rawit secukupnya, potong melingkar.

Ambil bawang putih, potong di tengah.

Siapkan beberapa tunas bawang putih, tepuk-tepuk lalu potong kecil-kecil.

Siapkan satu buah bawang bombay, iris dan hancurkan, lalu taruh di wajan kering sebagai alas.

3. Mari kita mulai memasak

Panaskan minyak goreng dalam wajan, geser wajan hingga penuh, tuang minyak panas lalu tambahkan minyak dingin. Geser wajan terutama untuk mencegah ayam goreng lengket di panci. Panaskan minyak hingga sekitar 150 derajat dan masukkan ayam yang sudah dibumbui. Goreng dengan api kecil, goyangkan wajan perlahan supaya panasnya merata, sekitar 5 menit.

Potongan ayam harus digoreng sepenuhnya setelah dimasukkan ke panci, agar rasanya lebih lezat.

When the chicken pieces are fried into golden brown and have a lot of fat, pour in garlic, millet pepper and stir fry a few times, then add a few dried chili and Sichuan pepper together to stir fry, let the chicken pieces absorb the fragrance of chili, add 200 grams of dry pot bottom material and an appropriate amount of Lao Gan Ma black beans to stir fry the color, add 2 grams of pepper powder, 2 grams of cumin powder, 2 grams of chicken essence, a little sugar to bring fresh, toss the pot to stir open the seasoning.

Masukkan cabai hijau, cabai merah dan bawang bombai ke dalam panci, nyalakan api besar, tumis selama 2 menit, setelah warna cabai hijau dan cabai merah pecah, masukkan tunas bawang putih, tumis sebentar, setelah tunas bawang putih pecah, siram dengan sedikit minyak untuk mencerahkan warnanya, lezat.

Bibit bawang putih tidak boleh digoreng terlalu lama, dan bisa langsung dikeluarkan dari panci setelah patah, jika tidak aromanya mudah hilang.

Itulah dia, ayam goreng kering yang lezat, tidak berminyak.

About the production of dry pot chicken you have any questions welcome to leave us a message, we are a professional panci panas seasoning suppliers, our factory produces hot pot bottom material, dry pot seasoning and other products. Our dry pot seasoning can be used to make a variety of dry POTS including dry pot chicken.