Što je kineski vrući pot?

Ako ste se ikada zapitali, "Što je kineski hot pot?" čeka vas poslastica. Ovo kultno jelo nije samo obrok – ono je društveno iskustvo, kulinarska tradicija i vatrena avantura za vaše nepce. Iako postoje regionalne varijacije diljem Kine, sečuanski vrući pot ističe svojim hrabrim, otupljujućim i pikantnim okusima. Uronimo u sve što trebate znati o ovom omiljenom jelu.

Podrijetlo kineskog Hot Pot-a

Korijeni kineskog hot pota sežu više od 1000 godina unatrag do dinastije Han. Rane verzije koristile su jednostavne juhe i sastojke poput ovčetine, ali sečuanski vrući lonac pojavio se tek u dinastiji Qing. Vlažna klima regije i ljubav prema odvažnim začinima doveli su do stvaranja njegovog potpisa ljuta mala juha, sada globalna senzacija.

Temeljni elementi Sichuan Hot Pot-a

1. Bujon

Srce svakog vrućeg lonca je juha. Juhe u sečuanskom stilu često se dijele na dvije polovice:

• Mala (začinjeno i omamljujuće): Mješavina sečuanskog papra u zrnu, čili ulja, zvjezdastog anisa i drugih začina.
• Nezačinjene opcije: Bistre juhe od piletine, rajčice ili gljiva za one koji vole blaže okuse.

2. Sastojci

Ljepota hot pota leži u njegovoj svestranosti. Uobičajeni sastojci uključuju:

• Proteini: Tanko narezana govedina, janjetina, svinjetina ili plodovi mora.
• Povrće: Bok choy, enoki gljive, tofu i lotosov korijen.
• Egzotika: Tripice, pačja krv ili prepeličja jaja (popularno u autentičnom sečuanskom vrućem loncu).

3. Umaci za umakanje

Nijedan hot pot nije potpun bez personaliziranog umaka. Tipične baze uključuju pastu od sezama, soja umak, češnjak i cilantro. Dodajte malo čili ulja za dodatnu toplinu!

Kako uživati u kineskom vrućem loncu

1. Pripremite juhu: Kuhajte odabranu juhu(e) u zajedničkom loncu za stolom.
2. Kuhajte svoje sastojke: Pomoću štapića uronite sastojke u juhu. Tanko meso kuha se za nekoliko sekundi, dok je povrću potrebno nešto više vremena.
3. Umočite i okusite: Nakon kuhanja, uronite hranu u umak i odmah uživajte.

Stručni savjet: Uparite vrući lonac s hladnim Tsingtao pivom ili čajem od krizanteme da ohladite vrućinu!

Zašto je Sichuan Hot Pot važan

Osim izvrsnog okusa, kineski hot pot je kulturni simbol. Obitelji i prijatelji okupljaju se oko ključajućeg lonca, dijele priče i smiju se - tradicija koja potiče povezanost. Osim toga, prilagodljiva priroda jela znači da postoji nešto za svakoga, čak i za izbirljive osobe.

Često postavljana pitanja o kineskom Hot Pot-u

• Koja je razlika između kineskog hot pota i japanskog shabu-shabua?
  Shabu-shabu koristi tanje komade mesa i jednostavnije juhe, dok kineski hot pot nudi više raznolikosti juha i sastojaka.
• Je li kineski hot pot zdrav?
  Može biti! Odlučite se za nemasne proteine, puno povrća i nemasnu juhu za uravnotežen obrok.

Kineski hotpot definitivno će postati najbolja hrana u vašem srcu. Ako želite iskusiti ljutinu kineskog hotpota, možete odabrati najbliži hotpot restoran da ga kušate. Također možete kupiti vrećicu kineskog začina za hotpot i organizirati hotpot zabavu s prijateljima kod kuće.
Mi smo profesionalni dobavljač začina za vruće posude iz Kine. Mislim da je naš začin za hotpot najukusniji okus za hotpot. Dobrodošli da kušate začinjenu i ukusnu hranu iz Kine!