Sečuanski suhi lonac: vatrena avantura u tavi

Ako žudite za odvažnim okusima 麻辣 (zatupljujuće-ljutim), sečuanski suhi lonac vaša je karta za kulinarsko uzbuđenje. Ovo kultno jelo, koje potječe iz kulture ulične hrane u Sichuanu, kombinira hrskavo meso, nježno povrće i simfoniju začina u jednoj tavi. U ovom ćemo vodiču istražiti tajne sečuanskog suhog lonca, podijeliti ukusan recept za suha ljuta rebarca u loncu i predstaviti našu vrhunsku bazu za suhi lonac koji autentični sečuanski okus čini dostupnim diljem svijeta.

Što je Sichuan Dry Pot?

dry vrući lonac (干锅) is a stir-fried dish characterized by its intense, But there are actually two forms of authentic dried pot pan in Sichuan: one is the common stir fry, which uses chili peppers to mix ingredients and deep fry dishes to create a fragrant aroma, and the other involves pre marinating the ingredients into a soft and sticky texture, and then mixing a small amount of chili peppers and oil to stir fry. This type of dry pan is sticky, fragrant, and tender.layered flavors: fiery chili peppers, tongue-tingling Sichuan peppercorns, and aromatic spices.  Unlike hot pot, which simmers in broth, dry pot is cooked in oil and served without liquid, allowing ingredients to crisp up and absorb the bold seasoning.  It’s a one-pan wonder that’s perfect for sharing and customizable to your taste preferences.

Čarolija našeg Sichuan Dry Čarolija našeg Sichuan Dry Pot Base

Baza lonca

Naša premija suhi lonac baza je ključ za otključavanje jela restoranske kvalitete kod kuće. Izrađena u Deyangu, Sichuan — rodnom mjestu suhe posude — ova mješavina ima:

Autentični sastojci: čili papričice, sečuanski papar u zrnu, češnjak, đumbir i aromatični začini.

Svestranost: Koristite ga za suhe lonce, pržene krumpiriće, marinade ili čak kao umak za umakanje.

Pogodnost: preskočite sate pripreme—samo dodajte svojim omiljenim sastojcima za trenutnu sečuansku toplinu.

Zašto odabrati našu bazu?

Pravi sečuanski okus: razvili lokalni kuhari koristeći recepte stare generacije.

Uravnotežena toplina: dovoljno blaga za početnike, ali prilagodljiva za ljubitelje začina.

Jamstvo kvalitete: Bez konzervansa, bez MSG-a i iz održivog izvora.

Kako koristiti naš osnovni materijal za izradu suhih rebrica u loncu, danas ćemo vas prvo naučiti kako napraviti začinjena suha rebarca u loncu

Sastojci (4 porcije):

Rebra od 2 lb, izrezana na komade od 3-6 cm

1 žličica ulja, po mogućnosti sa nasjeckanim repičinim uljem, koje će zamirisati suhu tavu

Sichuan Dry Pot Base 1 paket (200 g)

1 luk, narezan na ploške

2 paprike babure, nasjeckane

2-3 krumpira, krumpir je preporučljivo izrezati na duge trake od 3-6 cm širine 1 cm

1 šalica kriški korijena lotosa

10-50 g čilija

3-20 grama sečuanskog papra

Dodajte papar i sečuanski papar u zrnu po svom ukusu

Nasjeckajte luk i cilantro za ukras

Opis proizvoda:

Za pripremu rebarca:

Rebra posolite i popaprite.

Zagrijte rebra na ulju na 120° ili više, zatim ih pržite dok ne postanu hrskava, ostavite sa strane;

Koristite tavu nakon što popržite rebarca, nastavite pržiti korijen lotosa i krumpir, pržite u dubokom ulju dok ne sazriju, izvadite posude i ostavite sa strane;

Dodajte 200 grama ulja u lonac, dodajte malo sečuanskog papra u zrnu i čilija, pržite uz miješanje dok ne zamiriše, a zatim zajedno osušite dno lonca:

Dodajte rebra u tavu i pržite 3-5 minuta dok ne zamirišu.

Dodajte povrće:

Pirjajte luk, zelenu papriku i krumpir, kriške korijena lotosa 2 minute dok ne omekšaju;

Počnite sa začinjavanjem: dodajte odgovarajuću količinu MSG-a i esencije piletine za nastavak prženja;

Ukrasite sjemenkama sezama, mladim lukom i cilantrom.

Profesionalne vještine:

Prilagodite razinu začina dodavanjem više ili manje baze.

You can try various dry pots using the above methods. For example, dry pot shrimp, dry pot chicken, dry pot chicken wings, etc. You can also use this dry pot seasoning to make other Chinese cuisine. Please leave us a message for specific usage. If you have any questions about making Sichuan dry pot, please feel free to leave a message and discuss with us. Buy a dry pot base material produced by our factory and stir fry an authentic Sichuan dry pot. Let’s have a Kineska hrana party with friends