kineski recept za čili u prahu

Kineski čili u prahu na koji obično mislimo je umak za umakanje koji se koristi za vruće lonce i ražnjiće, a koji je formuliran s rezancima čilija kao glavnim sastojkom.

Kineski čili rezanci svježi su, mirisni i začinjeni umakom za umakanje. Odličan je dodatak za oplemenjivanje okusa kotlića, ražnjića, mesa s roštilja, roštilja i prženih ražnjića.

Whether chinese chili powder taste good or not, whether they are fragrant or not, the key lies in the stir fried chili noodles and seasoning.

Recept za čili rezance:

Before making chili noodles, cut the chili into sections, separate the sections from the seeds, stir fry the chili noodles and seeds separately。and make the chili noodles thicker。This is the key technical point for stir frying dry dishes。

Upamtite, sjemenke čilija moraju se posebno pržiti. Nakon što se zasebno poprže, sjemenke čilija neće postati gorke. Pržene sjemenke čilija vrlo su mirisne i na razini su arome rezanaca s čilijem

Chili Noodles Recipe:

20 pounds of new generation chili noodles, 20 pounds of small chili noodles, 20 pounds of Erjingtiao noodles, 10 pounds of iron pepper, and 7 pounds of rapeseed oil

Nakon pripreme, miješajući pržite na laganoj vatri ili u profesionalnom stroju za pečenje čilija. Pržite uz miješanje dok čili papričice ne zamirišu i ostavite sa strane.
Nakon što popržite čili papričice dok ne zamirišu, ključ je začiniti. Glavna ideja začina je svježina, miris, slatkoća, mesna tekstura i težina.

Xiantian je spoj pilećeg praha, goveđeg praha, mononatrijevog glutamata i slatkoće
Gusto i teško je kombinacija soli, mesnate teksture i mirisa

Ukupna formula:

Chili noodles 35% stir fried chili seeds 15% stir fried sesame seeds 5% Hanyuan Sečuanski papar powder 1% white sugar 4% salt 4% 80 mesh monosodium glutamate 12% chicken powder 3% beef powder 2% fresh chicken powder 10% soybean powder 7% pepper powder 2% cumin powder 0.5%
Nakon miješanja uliti u lonac, zagrijati i miješajući pržiti, ravnomjerno izmiješati i miješajući pržiti dok ne zamiriše.

Ovo je vrlo mirisna i popularna formula za određeni umak za umakanje čili rezanaca.

Ne volim ovakve složene začine, više volim jednostavne sušene rezance s čilijem

Recept: 50% Chili Noodles, 10% Stir fried Chili Seeds, 5% Sesame Seeds, 5% Sichuan Pepper, 1% Sugar, 4% Salt, 5% Monosodium Glutamate, 14% Chicken Powder, 11%
Postoji jednostavniji način sušenja posuđa

Formula: 45% chili powder, 30% crushed peanuts, 20% monosodium glutamate, 5% salt

Summary of Chinese Chili Powder

No matter how it is prepared, the core is that chili noodles must be fragrant. I hope it can be helpful to you。Our factory specializes in producing vrući lonac base ingredients, and we have a lot of experience in the use of chili peppers。

chinese chili powder is a product developed by us after years of researching chili peppers. If you like Chinese spicy food, it must be an indispensable seasoning for you. I hope more friends can taste such delicious food.