Sichuan Hot Pot recepti za nepce

Jeste li spremni krenuti na putovanje puno okusa? Ako je tako, recepti za hot pot, posebno oni za kultni sečuanski hot pot, vaša su ulaznica za uzbudljivu kulinarsku avanturu u udobnosti vaše zapadnjačke kuhinje. Sichuan hot pot, poznat po svojim odvažnim i složenim okusima, osvaja nepce diljem svijeta, a sada je vrijeme da otkrijete tajne iza ovog omiljenog jela.

1、Prepoznatljiva sečuanska juha: simfonija okusa

The heart of any Sichuan hot pot recipes lies in its broth. Traditional Sichuan broth is a harmonious blend of heat, numbing sensations, and deep – rooted umami. For a Western – friendly version, we’ll tone down the spiciness a bit while still retaining its essence.

Sastojci:

• 4 šalice goveđe ili pileće juhe (goveđa za bogatiji okus, pileća za laganiju opciju)

• 1/4 šalice sečuanskog čili ulja (prilagodite svojoj toleranciji na začine)

• 2 žlice Doubanjianga (fermentirana pasta od mahuna)

• 1 žlica sečuanskog papra u zrnu, lagano tostiranog i mljevenog

• 1 žlica svježeg đumbira, naribanog

• 3 češnja češnjaka, mljevena

• 1 zvjezdasti anis

• 2 komada cimeta

• 1/4 šalice mladog luka, nasjeckanog

upute:

• U velikom loncu zagrijte juhu na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje sečuanskog čilija, Doubanjiang, i dobro promiješajte da se sjedini.

• Zatim ubacite mljeveni sečuanski papar u zrnu, naribani đumbir, mljeveni češnjak, zvjezdasti anis i cimet.

• Pustite da juha kuha oko 20 minuta kako bi se svi okusi sjedinili. Rezultat je juha koja je i ljuta i omamljujuća, dubine okusa zbog koje ćete se vraćati po još.

2、Savršen izbor sastojaka

When it comes to Sichuan hot pot recepti, the ingredients are where you can have a blast. We’ll incorporate some Western – favorite ingredients along with traditional Sichuan hot pot staples.

Proteini:

• Govedina: Thinly sliced sirloin is a great choice. It’s tender and cooks quickly in the hot broth. Marinate the beef slices in a mixture of soy sauce, a touch of honey, and some freshly ground black pepper for an extra flavor boost.

• Piletina: Pileća prsa ili batak bez kostiju i kože dobro funkcioniraju. Narežite ih na tanke trakice i začinite solju, paprom i malo paprike.

• kobasice: kobasice u europskom stilu poput kobasice ili choriza mogu dodati jedinstveni štih. Njihovi bogati okusi iznenađujuće se dobro slažu sa sečuanskom juhom.

Povrće:

• krumpir: A Western staple, sliced potatoes add a hearty and starchy element to the hot pot. They soak up the flavors of the broth beautifully.

• Paprike babure: Šarene paprike, crvene, žute ili zelene, donose slatku i hrskavu teksturu. Ne samo da su ukusni, već dodaju i dašak boje vrućem loncu.

• Brokula: This cruciferous vegetable holds up well in the hot broth and provides a healthy dose of nutrients.

• gljive: Shiitake i šampinjoni su klasični izbor. Njihov zemljani okus savršeno nadopunjuje ljutu juhu.

3、Rezanci i dodaci

Nijedan vrući lonac nije potpun bez rezanaca ili dodatnih namirnica.

Rezanci:

• Fettuccine: Njegov široki, ravni oblik omogućuje upijanje bogate sečuanske juhe. Izvrsna je alternativa tradicionalnim azijskim rezancima.

• Rižini rezanci: Za opciju bez glutena, rižini rezanci izvrstan su izbor. Brzo se kuhaju i lagani su za želudac.

Dodaci:

• Tofu: U vrući lonac se može dodati meki ili čvrsti tofu. Sjajan je izvor proteina za vegetarijance i upija okuse juhe poput spužve.

• Sir: Mala kockica mozzarelle ili cheddara može biti zabavan dodatak. Sir se topi u vrućoj juhi, dodajući kremasti i ugodan element.

4、Iskustvo objedovanja

One of the most appealing aspects of hot pot recipes is the communal dining experience. Set up the hot pot in the middle of the table, surrounded by all the prepared ingredients. Each person can choose their own ingredients and cook them in the hot broth. Provide small bowls for dipping sauces. A simple sauce made of soy sauce, a little bit of rice vinegar, and some chopped scallions is a great base. You can also add some grated Parmesan cheese for an Italian – inspired twist.

In conclusion, Sichuan hot pot recipes offer a unique and exciting way to enjoy a meal with family and friends in the Western world. Whether you’re hosting a dinner party or having a cozy family dinner, these recipes are easy to follow and allow for plenty of customization. So, the next time you’re looking for a new and adventurous way to eat, give these Sichuan hot pot recipes a try. You’ll be amazed at how the bold flavors of Sichuan can blend seamlessly with Western – style ingredients and dining habits.

We are a hot pot broth manufacturer from China. We supply products to over 5,000 hot pot restaurants worldwide. Our hot pot base is the most spicy, fresh and fragrant product. If you want to try the most authentic hot pot broth, then you must try the Chinese seasonings we produce. Pair our produced hot pot base with the above hot pot recipes, and you are sure to have a perfect hot pot experience.