fondue chinoise

Vous savez quoi ? Dans la province du Sichuan, berceau de la fondue chinoise, aucun restaurant n'utilise moins de 570 g de pâte. Car il est important de comprendre que la saveur de la fondue est directement liée à la quantité de pâte.

Nous sommes une usine de fabrication de pâtes à fondue du Sichuan, en Chine. Notre usine est située à Guanghan, berceau de la culture Sanxingdui, berceau de la fondue chinoise. Des ustensiles de cuisson pour fondue chinoise ont été découverts il y a environ 3 000 ans. Notre usine d'assaisonnements produit des pâtes à fondue depuis 11 ans. Nous possédons une riche expérience dans la production d'ingrédients pour pâtes à fondue. Notre pâte à fondue est principalement destinée aux restaurants de fondue du monde entier, et nous en servons plus de 5 000. Notre histoire est née de l'idée d'ouvrir un restaurant de fondue. Lors de cette ouverture, nous avons constaté que les pâtes à fondue disponibles sur le marché ne répondaient pas aux normes d'utilisation des restaurants. En raison du prix et de la qualité des matières premières, nous avons donc commencé à tester nos propres pâtes à fondue chinoise. Nous avons constaté que le choix des matières premières, le contrôle de la température et la rationalité de la formule sont les clés du goût de la pâte à fondue. Nous avons donc consacré beaucoup de temps et d'efforts à la recherche de chaque ingrédient, notamment les piments, le poivre du Sichuan, les clous de girofle, le beurre et les épices. Par la suite, notre fond de fondue a été apprécié par de nombreux gourmets, et de nombreux restaurateurs locaux nous ont contactés pour leur propre fond de fondue.

Pourquoi vous dit-on cela ?

Au fil de notre collaboration avec nos clients du monde entier, nous avons constaté que la plupart des ingrédients utilisés pour la fondue chinoise maison et celle des restaurants de fondue sont peu utilisés. Par conséquent, la plupart des fondues chinoises que vous avez déjà goûtées ne sont pas authentiques. Nous avons donc préparé une fondue chinoise de 570 g, de la taille d'un plat domestique classique, avec une casserole adaptée, puis ajouté 1,25 kg d'eau et une petite quantité d'ingrédients. Ainsi, vous pouvez également savourer le goût des fondues chinoises locales chez vous. Bien sûr, la quantité de fondue et celle des restaurants du Sichuan diffèrent, mais son goût surpasse celui de nombreux restaurants locaux.
Nos ingrédients de base pour fondue chinoise proviennent tous de nos propres ressources. De bons piments, du poivre du Sichuan et du beurre vous feront vivre une expérience inoubliable. Leurs saveurs ne se révèlent qu'une fois blanchis.

Nos fonds de fondue chinoise sont disponibles en différentes matières premières. Nos nombreux fournisseurs coopèrent depuis de nombreuses années et sont très stricts quant à nos exigences en matière de matières premières : poivre, poivre du Sichuan, beurre et épices de très haute qualité. Leur saveur répond ainsi aux exigences des restaurants de fondue chinoise. Vous pourrez ainsi savourer pleinement le plaisir de la fondue chinoise. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement la saveur des ingrédients lors de leur préparation.

Cette base de fondue chinoise est une recette que nous avons développée il y a quelques années et qui est un classique depuis de nombreuses années. Emportez-la chez vous et procurez-vous le service à fondue chinoise. Versez-la au fond de la casserole, portez à ébullition et blanchissez tous types d'aliments. Elle vous donnera un goût de fondue chinoise.

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Pourquoi choisir notre fondue chinoise ?

– Authentique : Fidèles à la tradition du Sichuan, nos recettes n’ajoutent aucun additif artificiel et s’appuient sur des ingrédients naturels pour créer des saveurs audacieuses et pures.

– Polyvalence : Notre base de fondue peut être utilisée pour la fondue maison, la cuisson d'une variété de plats chinois (côtes de porc braisées, marmite sèche épicée, malatang, encens en brochette de Chengdu, etc.).

– Cohérence : des cuisines en petits lots à la production de masse, un contrôle qualité strict garantit que chaque lot répond à des normes élevées.

 

À propos des ingrédients pour tremper la fondue chinoise :

Sauce pour fondue chinoise authentique du Sichuan : huile de sésame + ail écrasé

Adapté à votre saveur : pâte de sésame + huile de sésame + purée d'ail + oignon de printemps + poivre frais + glutamate monosodique, etc.

 

À propos de la méthode de cuisson :

Tout d'abord, vous voulez avoir un pot de fondue délicieuse, vous devez choisir une taille appropriée de fondue, car la fondue est trop grande, vous ajouterez beaucoup d'eau pour faire l'expérience, de sorte que le goût de la fondue deviendra faible et affectera l'expérience.

Source de feu : Méthode de chauffage de la marmite Nous recommandons d'utiliser un feu ouvert pour cuire à feu minimum, car le feu ouvert peut permettre à la marmite de chauffer plus uniformément, de sorte que la soupe et l'huile dans la marmite peuvent être pleinement intégrées pour jouer le goût ultime. Cuisinière à induction parce que seul le fond de la marmite est chauffé, cela entraînera une température inégale de la soupe et de l'huile au fond de la marmite, affectant ainsi le goût.

Améliorez votre expérience de fondue chinoise

Que ce soit pour une fête de fin d'année ou pour un repas convivial, notre base de soupe pour fondue chinoise vous promet un voyage culinaire inoubliable. Ancrée dans la tradition, elle est élaborée avec soin et bien plus qu'un simple bouillon : c'est une célébration du goût et de l'artisanat.

Découvrez dès aujourd'hui notre collection de fondues chinoises artisanales pour apporter un goût authentique de l'Asie à votre table.

 

adresse:	Village de Yongle, ville de Nanfeng, ville de Guanghan, ville de Deyang, province du Sichuan, Chine
Dattes sautées :	13 décembre 2024
matière première:	Beurre, poivre, frêne épineux chinois, épices, Baijiu, sel, etc.
Goût:	Épicé et piquant (70% des Chinois acceptent un degré de piquant élevé. Pour atténuer le piquant, ajoutez du sucre.)
Durée de conservation :	12 mois
Ingrédients allergènes possibles :	Soja, beurre, fèves

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