Le guide ultime pour préparer la meilleure base de soupe pour fondue chinoise
Les bases de soupes en fondue chinoise sichuanaise offrent des saveurs intenses grâce à une cuisson à feu ouvert, qui assure une répartition uniforme de la chaleur, une ébullition contrôlée et une douceur accrue. Les techniques clés incluent l'utilisation d'un ratio d'ingrédients précis et la séparation de la base de la fondue chinoise de l'huile rouge pour ajuster le niveau d'épices. Associez les bouillons aux ingrédients et sauces appropriés pour une expérience authentique.
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