As a fourth-generation spice artisan from Sichuan’s heartland, I’ve spent decades perfecting the craft of transforming humble river crustaceans into culinary masterpieces. Let me guide you through the fascinating world of authentic crayfish food – a tradition born along the misty banks of the Yangtze. The Selection Ritual: Choosing Your Champions Live Selection Principles: Critical […]
The Art of Sichuan Crayfish food Lue lisää »
Craving the bold, numbing-spicy flavors of Sichuan cuisine? Mala Pork (干锅五花肉, Dry Pot Pork Belly) is a fiery, aromatic dish that combines crispy pork belly, charred vegetables, and tongue-tingling Sichuan peppercorns. In this guide, you’ll learn how to recreate this restaurant favorite at home—plus a secret ingredient to nail the flavor effortlessly. Why Mala Pork
As a chef born and raised in Deyang, Sichuan, I grew up surrounded by the sizzling woks and aromatic spices that define our culinary heritage. Among Sichuan’s fiery dishes, ma la xiang guo (麻辣香锅) — also known as “dry pot” — holds a special place in my heart. Today, I’ll share my family’s recipe for
How to Make Authentic Sichuan Ma la xiang guo at Home Lue lisää »
Friends, today to share with you a super delicious chicken dry pot, according to the gram redo, so that even you are a novice can guarantee zero failure! 1. Ingredients for dry pot chicken: Chicken 500g, potato 200g, lotus root 200g, celery 100g, onion 150g, pickled pepper 30g, pickled ginger 20g, garlic 15g, 200g dry
kanan kuivaruukku: Sormien nuoleminen Lue lisää »
"Dry pot potato slice" on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka tunnetaan ainutlaatuisesta valmistuksestaan. Toisin kuin perinteiset haudutetut perunat, siinä paistetaan ainekset, kuten porsaan vatsa ja perunat, ja haudutetaan ne sitten yhdessä. Tämä jaettavaksi sopiva monipuolinen ruokalaji sopii hyvin riisin kanssa ja voidaan räätälöidä erilaisilla ainesosilla.
Miksi kuivaruiskuperunaviipale maistuu hyvältä Lue lisää »
Kuivapatakana on suosittu ruokalaji, joka on helppo valmistaa kotona ilman friteerausta. Marinoi kana mausteilla, kuullota aineksia, kuten paprikaa ja valkosipulia, ja paista sitten kana kullanruskeaksi. Yhdistä kuivaruiskupohjamausteen kanssa maun saamiseksi. Tällä menetelmällä saadaan herkullinen ja vähemmän rasvainen ateria.
Kokki kertoo, kuinka kuivakattila keitetään Lue lisää »
Sichuan dry pot on maukas ruokalaji, jossa on rapeaa lihaa ja mureita vihanneksia, juuret Sichuanin katuruokakulttuuriin. Tämä opas tarjoaa näkemyksiä sen valmistamisesta, korostaa korkealuokkaista kuivakattilapohjaa, joka on valmistettu aidoista aineksista helppoa ruoanlaittoa varten, ja jakaa reseptin mausteisille kuiville kylkiluille, jotka voidaan muokata henkilökohtaisten makuelämysten mukaan.
Sichuan Dry Pot: Tulinen seikkailu pannulla Lue lisää »
Oletko valmis aloittamaan makuelämyksen täyttämän matkan? Jos näin on, hot pot -reseptit, erityisesti ikonisen Sichuanin hot pot -reseptit, ovat lippusi jännittävään kulinaariseen seikkailuun suoraan länsimaisen keittiösi mukavasti. Rohkeista ja monimutkaisista makuistaan tunnettu Sichuan hot pot on kiehtonut makuhermoja
Sichuan Hot Pot -reseptejä kitalakeille Lue lisää »
Jos mietit "Sichuanin pippuria mistä ostaa" luodaksesi sen ikonisen turruttavan mausteisen potkun kotona, et ole yksin. Sichuan-pippuri (*huājiāo*), kiinalaisen keittiön sitrusmainen, kihelmöivä kulmakivi, on kasvattanut suosiotaan maailmanlaajuisesti. Laadukkaan, aidon Sichuan-pippurin löytäminen voi kuitenkin olla haastavaa. Tämä opas paljastaa parhaat paikat ostaa aitoa Sichuan-pippuria, miten
Sichuan Pepper Mistä ostaa Lue lisää »
Yksin kuuman potin syöminen saattaa tuntua epätavanomaiselta kulttuurissa, jossa tämä yhteinen ateria on synonyymi nauruntäytteille kokoontumisille. Silti yksinruokailu on noussut arvostetuksi rituaaliksi introverteille, kiireisille ammattilaisille ja itsehoidosta kiinnostuneille. Kaukana yksinäisyydestä, hot pot yksin syöminen tarjoaa vapautta, tietoisuutta ja läheistä yhteyttä makuihin. Tämä
Hot Potin yksin syömisen ilo Lue lisää »
FI 
EN 
EN_AU 
EN_GB 
EN_CA 
EN_NZ 
EN_ZA 
AF 
AR 
BE 
BN 
BO 
DA 
CS 
DE 
EL 
ES 
FA 
FR 
HR 
HSB 
ID 
IT 
JA 
KK 
KM 
LO 
LT 
MN 
MS 
MY 
NB 
NE 
NL 
PT 
PT_BR 
RU 
SKR 
SV 
TA 
TH 
TR 
UG 
UK 
VI 
ZH