
sichuanin hotpot
Sichuan hot pot, joka on peräisin Qing-dynastian Daoguang-kaudelta, edustaa Sichuanin ja Chongqingin rikasta ruokakulttuuria. Monipuolisilla makuillaan ja ainesosillaan se kattaa erilaisia ruoanlaittotekniikoita ja edistää yhteistä ruokailua. Se on suosittu maailmanlaajuisesti, ja se mukautuu paikallisiin makuun säilyttäen samalla olemuksensa ja edistää kaikkien väestöryhmien osallisuutta ja nautintoa.