دیگ خشک سیچوان: ماجراجویی آتشین در تابه

اگر هوس طعم‌های جسورانه و 麻辣 (بی‌حس‌کننده- تند) هستید، دیگ خشک سیچوان بلیط شما برای هیجان آشپزی است. این غذای نمادین که از فرهنگ غذاهای خیابانی سیچوان سرچشمه می‌گیرد، ترکیبی از گوشت‌های ترد، سبزیجات لطیف و سمفونی ادویه‌ها در یک تابه است. در این راهنما، ما اسرار دیگ خشک سیچوان را بررسی می کنیم، دستور العمل خوش طعمی برای دنده های دیگ داغ خشک به اشتراک می گذاریم، و پایه گلدان خشک ممتاز خود را معرفی می کنیم که طعم اصیل سیچوان را در سراسر جهان در دسترس قرار می دهد.

دیگ خشک سیچوان چیست؟

dry قابلمه داغ (干锅) is a stir-fried dish characterized by its intense, But there are actually two forms of authentic dried pot pan in Sichuan: one is the common stir fry, which uses chili peppers to mix ingredients and deep fry dishes to create a fragrant aroma, and the other involves pre marinating the ingredients into a soft and sticky texture, and then mixing a small amount of chili peppers and oil to stir fry. This type of dry pan is sticky, fragrant, and tender.layered flavors: fiery chili peppers, tongue-tingling Sichuan peppercorns, and aromatic spices.  Unlike hot pot, which simmers in broth, dry pot is cooked in oil and served without liquid, allowing ingredients to crisp up and absorb the bold seasoning.  It’s a one-pan wonder that’s perfect for sharing and customizable to your taste preferences.

The Magic of Our Sichuan Dry The Magic of Our Sichuan Dry Pot Base

پایه قابلمه

حق بیمه ما گلدان خشک پایه کلید باز کردن قفل غذاهای با کیفیت رستوران در خانه است. این ترکیب که در دیانگ، سیچوان - زادگاه گلدان خشک ساخته شده است، ویژگی های زیر دارد:

ترکیبات اصلی: فلفل چیلی، دانه فلفل سیچوان، سیر، زنجبیل و ادویه های معطر.

تطبیق پذیری: از آن برای قابلمه های خشک، سرخ کردنی ها، مارینادها یا حتی به عنوان سس استفاده کنید.

راحتی: ساعت ها از آماده سازی صرفنظر کنید—فقط برای گرمای فوری سیچوان به مواد مورد علاقه خود اضافه کنید.

چرا پایگاه ما را انتخاب کنید؟

طعم واقعی سیچوان: توسط سرآشپزهای محلی با استفاده از دستور العمل های قدیمی ساخته شده است.

گرمای متعادل: برای مبتدیان به اندازه کافی ملایم اما برای دوستداران ادویه قابل تنظیم است.

تضمین کیفیت: بدون مواد نگهدارنده، بدون MSG و منبع پایدار.

چگونه از مواد پایه ما برای درست کردن دنده های قابلمه خشک استفاده کنیم، امروز ابتدا به شما آموزش می دهیم که دنده های قابلمه خشک تند درست کنید.

مواد لازم (4 عدد):

دنده های 2 پوندی، به قطعات 3-6 سانتی متری برش دهید

1 قاشق غذاخوری روغن، ترجیحا با روغن کلزا خرد شده، که تابه خشک را معطر تر می کند.

بسته بندی پایه 1 قابلمه خشک سیچوان (200 گرم)

1 پیاز، خلال شده

2 عدد فلفل دلمه ای، خرد شده

2-3 سیب زمینی، سیب زمینی ها توصیه می شود به نوارهای بلند 3-6 سانتی متر عرض 1 سانتی متر بریده شوند.

1 فنجان برش های ریشه نیلوفر آبی

10-50 گرم فلفل دلمه ای

3-20 گرم فلفل سیچوان

فلفل و دانه های فلفل سیچوان را طبق ذائقه خود اضافه کنید

برای تزئین پیاز و گشنیز را خرد کنید

توضیحات محصول:

برای تهیه دنده ها:

دنده ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

دنده ها را در روغن با دمای 120 درجه یا بالاتر گرم کنید، سپس آنها را سرخ کنید تا ترد شوند، کنار بگذارید.

بعد از سرخ کردن دنده ها از ماهیتابه استفاده کنید، به سرخ کردن ریشه نیلوفر و سیب زمینی ادامه دهید، سرخ کنید تا 8 کامل شود، ظروف را بردارید و کنار بگذارید.

200 گرم روغن به قابلمه اضافه کنید و مقداری فلفل و فلفل سیچوان به آن اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود و سپس کف قابلمه را با هم خشک کنید.

دنده ها را به تابه اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه تفت دهید تا معطر شوند.

سبزیجات را اضافه کنید:

پیاز، فلفل سبز و سیب زمینی، برش های ریشه نیلوفر آبی را به مدت 2 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

شروع چاشنی: مقدار مناسبی از MSG و جوهر مرغ را برای ادامه سرخ کردن اضافه کنید.

با دانه های کنجد، پیازچه و گشنیز تزیین کنید.

مهارت های حرفه ای:

سطح ادویه را با اضافه کردن پایه بیشتر یا کمتر تنظیم کنید.

You can try various dry pots using the above methods. For example, dry pot shrimp, dry pot chicken, dry pot chicken wings, etc. You can also use this dry pot seasoning to make other Chinese cuisine. Please leave us a message for specific usage. If you have any questions about making Sichuan dry pot, please feel free to leave a message and discuss with us. Buy a dry pot base material produced by our factory and stir fry an authentic Sichuan dry pot. Let’s have a غذای چینی party with friends