As a fourth-generation spice artisan from Sichuan’s heartland, I’ve spent decades perfecting the craft of transforming humble river crustaceans into culinary masterpieces. Let me guide you through the fascinating world of authentic crayfish food – a tradition born along the misty banks of the Yangtze. The Selection Ritual: Choosing Your Champions Live Selection Principles: Critical […]
The Art of Sichuan Crayfish food ادامه مطلب »
Craving the bold, numbing-spicy flavors of Sichuan cuisine? Mala Pork (干锅五花肉, Dry Pot Pork Belly) is a fiery, aromatic dish that combines crispy pork belly, charred vegetables, and tongue-tingling Sichuan peppercorns. In this guide, you’ll learn how to recreate this restaurant favorite at home—plus a secret ingredient to nail the flavor effortlessly. Why Mala Pork
Sichuan Mala Pork ادامه مطلب »
As a chef born and raised in Deyang, Sichuan, I grew up surrounded by the sizzling woks and aromatic spices that define our culinary heritage. Among Sichuan’s fiery dishes, ma la xiang guo (麻辣香锅) — also known as “dry pot” — holds a special place in my heart. Today, I’ll share my family’s recipe for
How to Make Authentic Sichuan Ma la xiang guo at Home ادامه مطلب »
Friends, today to share with you a super delicious chicken dry pot, according to the gram redo, so that even you are a novice can guarantee zero failure! 1. Ingredients for dry pot chicken: Chicken 500g, potato 200g, lotus root 200g, celery 100g, onion 150g, pickled pepper 30g, pickled ginger 20g, garlic 15g, 200g dry
دیگ خشک مرغ: انگشت لیس ادامه مطلب »
The “dry pot potato slice” is a popular Chinese dish known for its unique preparation. Unlike traditional braised potatoes, it involves frying ingredients like pork belly and potatoes, then stewing them together. Suitable for sharing, this versatile dish pairs well with rice and can be customized with various ingredients.
چرا برش سیب زمینی گلدانی خشک طعم خوبی دارد؟ ادامه مطلب »
Dry pot chicken is a popular dish that can be easily made at home without deep frying. Marinate chicken with seasonings, sauté ingredients like peppers and garlic, then fry the chicken until golden. Combine with dry pot base seasoning for flavor. This method yields a delicious and less greasy meal.
سرآشپز به شما می گوید که چگونه مرغ قابلمه خشک را بپزید ادامه مطلب »
دیگ خشک سیچوان یک غذای خوش طعم با گوشت ترد و سبزیجات لطیف است که ریشه در فرهنگ غذاهای خیابانی سیچوان دارد. این راهنما اطلاعاتی در مورد تهیه آن ارائه می دهد، پایه قابلمه خشک ممتاز ساخته شده با مواد اولیه معتبر برای پخت آسان را برجسته می کند، و دستور العملی برای دنده های قابلمه خشک تند، قابل تنظیم بر اساس سلیقه شخصی به اشتراک می گذارد.
دیگ خشک سیچوان: ماجراجویی آتشین در تابه ادامه مطلب »
Are you ready to embark on a flavor – filled journey? If so, hot pot recipes, especially those of the iconic Sichuan hot pot, are your ticket to an exciting culinary adventure right in the comfort of your Western kitchen. Sichuan hot pot, renowned for its bold and complex flavors, has been captivating taste buds
دستور العمل های سیچوان هات پات برای کام ادامه مطلب »
If you’re wondering “Sichuan pepper where to buy” to recreate that iconic numbing-spicy kick at home, you’re not alone. Sichuan pepper (*huājiāo*), the citrusy, tingling cornerstone of Chinese cuisine, has surged in global popularity. However, finding high-quality, authentic Sichuan pepper can be challenging. This guide reveals the best places to buy genuine Sichuan pepper, how
فلفل سیچوان از کجا بخریم ادامه مطلب »
در فرهنگی که این غذای عمومی مترادف با اجتماعات پر از خنده است، خوردن دیگ داغ به تنهایی ممکن است غیر متعارف به نظر برسد. با این حال، غذاخوری انفرادی با دیگ داغ به عنوان یک مراسم گرامی برای درونگراها، حرفه ای های پرمشغله و علاقه مندان به مراقبت از خود به طور یکسان در حال افزایش است. به دور از تنهایی، خوردن دیگ داغ به تنهایی آزادی، تمرکز حواس و ارتباط صمیمانه با طعم ها را فراهم می کند. این
لذت خوردن هات پات به تنهایی ادامه مطلب »
FA 
EN 
EN_AU 
EN_GB 
EN_CA 
EN_NZ 
EN_ZA 
AF 
AR 
BE 
BN 
BO 
DA 
CS 
DE 
EL 
ES 
FI 
FR 
HR 
HSB 
ID 
IT 
JA 
KK 
KM 
LO 
LT 
MN 
MS 
MY 
NB 
NE 
NL 
PT 
PT_BR 
RU 
SKR 
SV 
TA 
TH 
TR 
UG 
UK 
VI 
ZH