درباره

ساخت پایه های هات پات منحصر به فرد

Chinese hot pot is a variety of Sichuan cuisine. The bottom of the pot is where the soul lies. Selected spices such as chili pepper, Sichuan pepper, etc. are carefully cooked, red and bright oil, and spicy and fragrant bloom instantly. Have you ever tried spicy قابلمه داغ in a hot pot restaurant? The hot pot factory specializes in cooking food grade hot pot base ingredients. We want to simplify the flavor of hot pot in hot pot restaurants so that more diners can enjoy it at home.

Sichuan Xiaoyi Food Co., Ltd. is a hot pot supplier with over ten years of rich history in the production of hot pot broth. Our company is dedicated to making authentic Chinese seasonings. We are good at stir-frying hot pot base, Sichuan dry pot seasonings and various spicy sauces. Ensure that each product can capture the essence of traditional Sichuan flavors. We are constantly innovating to meet the changing tastes of customers around the world.

چه چیزی ما را متمایز می کند؟

Sichuan Xiaoyi Food Co., Ltd. یک تولید کننده حرفه ای چاشنی های قابلمه داغ است که از سیچوان، زادگاه دیگ داغ در چین می آید. در 10 سال گذشته، ما به تولید چاشنی های قابلمه گرم اختصاص داشته ایم و درک عمیقی از چاشنی های تند و بی حس کننده داریم. ما به خوبی از یک حقیقت آگاه هستیم: طعم خوب از مواد اولیه حاصل می شود! بنابراین ما تقریباً به دنبال مواد اولیه با کیفیت بالا هستیم. چه کره، فلفل چیلی، فلفل سیچوان، ادویه جات ترشی جات، زنجبیل و غیره، در طی فرآیند سرخ کردن پایه قابلمه داغ، مواد اولیه عالی می توانند کیفیت محصول را تا حد زیادی افزایش دهند.

1. تامین کننده هات پات پذیرش مواد خام: ما تحمل صفر برای مواد خام غیرمجاز داریم!

ما یک تیم پذیرش حرفه ای داریم که برای هر ماده خام کمتر از 3 عضو ندارد.
ما شاخص‌های فیزیکی و شیمیایی همه مواد خام را در یک آزمایشگاه حرفه‌ای آزمایش می‌کنیم، کیفیت را از طریق حسی، عطر و حرارت دادن کره در دماهای مختلف آزمایش می‌کنیم و ویژگی‌های محصول را بر اساس سال‌ها تجربه کاربردی آزمایش می‌کنیم.
همه بازرسی‌ها باید مستلزم این باشد که شاخص‌های آزمایش فیزیکی و شیمیایی استانداردها، شاخص‌های مقایسه حسی با استانداردها و شاخص‌های طعم طعم مطابق با استانداردها باشد.

در مورد فلفل چیلی:

فلفل چیلی Mantianxing از شهر Zunyi، استان Guizhou، نسل جدید فلفل چیلی از شهر Anyang، استان هنان، و فلفل قرمز چیلی Shizhu از شهرستان Shizhu، Chongqing، برداشت می‌شود. فلفل چیلی دارای سر یکنواخت و پر، رنگ روشن، رطوبت کمتر از 16%، میزان دانه کمتر از 1.5%، بدون پوست گل و بدون ناخالصی است.

در مورد کره:

کره خالص را بدون افزودن شورتنینگ، روغن پالم و اسانس پیه انتخاب کنید و برای اطمینان از کیفیت پایدار، شاخص هایی مانند اسید میریستیک، اسید پالمیتیک، اسید پالمیتولئیک، اسید استئاریک و اسید اولئیک را به شدت آزمایش کنید.

در مورد دانه فلفل سیچوان:

فلفل هانیوان سیچوان از شهر Qingxi، شهرستان Hanyuan، استان سیچوان برداشت می شود. دارای نرخ باز شدن بیش از 98%، محتوای دانه کمتر از 1% و نرخ ناخالصی کمتر از 1% است. دهانش پاک و عطری سرشار و بی حس کننده است اما تلخ نیست

2. hot pot supplier Zero tolerance for product craftsmanship:

کیفیت را نمی توان با هزینه به خطر انداخت، مواد اولیه اصیل بزرگترین احترام به غذا هستند! نسبت علمی و فرآیند سرخ کردن:
1. 400 پوند روغن مخلوط با 130 پوند فلفل قرمز، چیلی کیک برنجی 40%، فلفل قرمز 60%، با نسبت فلفل قرمز 20% بیشتر از سایر مواد پایه
2. به مدت 150 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ تر و لطیف تر شود
3. فلفل قرمز در سه مرحله پخته می شود: مرحله اول با چیلی کیک برنجی چسبناک، مرحله دوم با باقیمانده چیلی کیک برنجی چسبناک و نیمی از جشن فلفل سرو می شود و مرحله سوم با باقیمانده جشنواره چیلی سرو می شود و تعادل بین عطر، رنگ و رنگ سوپ حاصل می شود.

3. hot pot supplier Zero tolerance for product quality:

از طریق مدیریت دقیق و پرسنل متعهد، تمام جنبه های فرآیند تولید از دقیق و دقیق بودن اطمینان حاصل می شود!
هر دسته از محصولاتی که تولید می کنیم (در یک قابلمه بزرگ سرخ شده با ظرفیت بیش از 550 پوند) پشتیبان گیری و نمونه برداری می شود تا از نمونه های کافی برای ارزیابی عملکرد در دوره های زمانی مختلف مانند قبل از خروج از کارخانه، 3 ماه پس از خروج از کارخانه، و 6 ماه پس از خروج از کارخانه اطمینان حاصل شود.
همه محصولات باید قبل از خروج از کارخانه استانداردهای شاخص های آزمایش فیزیکی و شیمیایی، شاخص های مقایسه حسی و شاخص های طعم طعم را داشته باشند.

Founder

Sichuan Xiaoyi Food Co., Ltd. was founded by Master Huang jin, who has 11 years of experience in making Chinese hot pot meat broth. Master Huang has extensive experience in cooking various Chinese dishes and has been researching hot pot meat broth for over a decade. From the selection of raw materials to the personal supervision of the baking process, we bring customers a good taste.
Master Huang started his hot pot business from a family hot pot restaurant in Chengdu. Due to the excellent taste of the hot pot broth in the restaurant, he won the favor of many hot pot enthusiasts. Gradually, more and more diners came to the hot pot restaurant to purchase the hot pot broth from Master Huang. Later, Master Huang and his family opened a hot pot factory, focusing on supplying seasonings to hot pot restaurants.
Our mission is to share traditional Chinese flavors with the world. Inspired by the memory of sitting around with family and sharing the hot pot we cooked ourselves, our goal is to provide all hot pot lovers with high-quality hot pot. Bring rich and convenient Chinese cuisine to kitchens around the world, allowing everyone to enjoy authentic hot pot at home.

Join the experience of hot pot base sauce

Don’t miss out on the opportunity to elevate your meals. Explore the hot pot seasoning factory and find your perfect hot pot base today!

محصولات ما را کاوش کنید