دستور پخت پودر فلفل قرمز چینی

پودر چیلی چینی که معمولاً به آن اشاره می کنیم، سس غوطه وری است که در قابلمه هات و سیخ ها استفاده می شود که با نودل چیلی به عنوان ماده اصلی فرموله می شود.

نودل چیلی چینی یک سس غوطه ور است که تازه، معطر و تند است. همراهی عالی برای افزایش طعم هات پات، سیخ، گوشت کبابی، باربیکیو و سیخ سرخ شده است.

Whether chinese chili powder taste good or not, whether they are fragrant or not, the key lies in the stir fried chili noodles and seasoning.

دستور تهیه نودل چیلی:

Before making chili noodles, cut the chili into sections, separate the sections from the seeds, stir fry the chili noodles and seeds separately。and make the chili noodles thicker。This is the key technical point for stir frying dry dishes。

به یاد داشته باشید، دانه های چیلی باید جداگانه سرخ شوند. پس از سرخ شدن جداگانه، دانه های چیلی تلخ نمی شوند. دانه های چیلی سرخ شده بسیار معطر هستند و با رایحه نودل چیلی برابری می کنند.

Chili Noodles Recipe:

20 pounds of new generation chili noodles, 20 pounds of small chili noodles, 20 pounds of Erjingtiao noodles, 10 pounds of iron pepper, and 7 pounds of rapeseed oil

پس از آماده سازی، روی حرارت ملایم یا در دستگاه طبل چیلی حرفه ای سرخ کنید. تفت دهید تا فلفل چیلی معطر شود و کنار بگذارید.
بعد از اینکه فلفل چیلی را هم بزنید تا معطر شود، کلید چاشنی است. ایده اصلی چاشنی تازگی، عطر، شیرینی، بافت گوشتی و سنگینی است.

Xiantian ترکیبی از پودر مرغ، پودر گوشت گاو، مونو سدیم گلوتامات و شیرینی است
ضخیم و سنگین ترکیبی از نمک، بافت گوشتی و عطر است

فرمول کلی:

Chili noodles 35% stir fried chili seeds 15% stir fried sesame seeds 5% Hanyuan فلفل سیچوان powder 1% white sugar 4% salt 4% 80 mesh monosodium glutamate 12% chicken powder 3% beef powder 2% fresh chicken powder 10% soybean powder 7% pepper powder 2% cumin powder 0.5%
بعد از مخلوط شدن در قابلمه بریزید و حرارت دهید و تفت دهید و یکدست هم بزنید و تفت دهید تا معطر شود.

این یک فرمول بسیار معطر و محبوب برای سس غوطه وری نودل چیلی است.

من این نوع چاشنی مرکب را دوست ندارم، رشته چیلی خشک شده ساده را ترجیح می دهم

دستور غذا: 50% Chili Noodles, 10% Stir fried Chili Seeds, 5% Sesame Seeds, 5% Sichuan Pepper, 1% Sugar, 4% Salt, 5% Monosodium Glutamate, 14% Chicken Powder, 11%
روش ساده تری برای خشک کردن ظروف وجود دارد

Formula: 45% chili powder, 30% crushed peanuts, 20% monosodium glutamate, 5% salt

Summary of Chinese Chili Powder

No matter how it is prepared, the core is that chili noodles must be fragrant. I hope it can be helpful to you。Our factory specializes in producing قابلمه داغ base ingredients, and we have a lot of experience in the use of chili peppers。

chinese chili powder is a product developed by us after years of researching chili peppers. If you like Chinese spicy food, it must be an indispensable seasoning for you. I hope more friends can taste such delicious food.