Olla seca de Sichuan: una aventura ardiente en una sartén

Si te apetecen sabores intensos y picantes (麻辣), la olla seca de Sichuan es tu puerta de entrada a la emoción culinaria. Este icónico plato, originario de la cultura gastronómica callejera de Sichuan, combina carnes crujientes, verduras tiernas y una sinfonía de especias en una sola sartén. En esta guía, exploraremos los secretos de la olla seca de Sichuan, compartiremos una deliciosa receta de costillas secas para olla caliente y presentaremos nuestra base premium para olla seca, que hace que el auténtico sabor de Sichuan sea accesible en todo el mundo.

1、What is Sichuan Dry Pot?

dry olla caliente (干锅) is a stir-fried dish characterized by its intense, But there are actually two forms of authentic dried pot pan in Sichuan: one is the common stir fry, which uses chili peppers to mix ingredients and deep fry dishes to create a fragrant aroma, and the other involves pre marinating the ingredients into a soft and sticky texture, and then mixing a small amount of chili peppers and oil to stir fry. This type of dry pan is sticky, fragrant, and tender.layered flavors: fiery chili peppers, tongue-tingling Sichuan peppercorns, and aromatic spices.  Unlike olla caliente, which simmers in broth, dry pot is cooked in oil and served without liquid, allowing ingredients to crisp up and absorb the bold seasoning.  It’s a one-pan wonder that’s perfect for sharing and customizable to your taste preferences.

La magia de nuestro Sichuan Dry La magia de nuestro Sichuan Dry Base de olla

2、Dry pot seasoning

Nuestra prima olla seca La base es la clave para crear platos con calidad de restaurante en casa. Elaborada en Deyang, Sichuan, cuna de la olla seca, esta mezcla incluye:

Ingredientes auténticos: chiles, granos de pimienta de Sichuan, ajo, jengibre y especias aromáticas.

Versatilidad: Úselo para ollas secas, salteados, adobos o incluso como salsa para mojar.

Convenience: Skip hours of prep—just add to your favorite ingredients for instant Sichuan heat.

3、Why choose our dry pot base?

Auténtico sabor de Sichuan: desarrollado por chefs locales utilizando recetas de generaciones anteriores.

Picante equilibrado: lo suficientemente suave para principiantes pero personalizable para los amantes de las especias.

Garantía de calidad: sin conservantes, sin glutamato monosódico y de origen sostenible.

4、How to make dry pot pork ribs

Cómo usar nuestra materia prima para hacer costillas secas, hoy te enseñaremos primero a hacer costillas secas picantes.

A、Ingredients (serves 4) :

Costillas de 2 libras, cortadas en trozos de 3 a 6 cm

1 cucharada de aceite, preferiblemente con aceite de colza picado, que hace que la sartén seca sea más fragante

Base de olla seca de Sichuan 1 paquete (200 g)

1 cebolla cortada en rodajas

2 pimientos morrones picados

2-3 patatas, se recomienda cortar las patatas en tiras largas de 3-6 cm de ancho por 1 cm.

1 taza de rodajas de raíz de loto

10-50 g de rodajas de chile

3-20 grams of pimienta de Sichuan

Add pepper and Sichuan peppercorns according to your taste

Picar cebolla y cilantro para decorar.

B、Product Description:

Para preparar las costillas:

Sazona las costillas con sal y pimienta.

Calentar las costillas en aceite a 120° o más, luego freírlas hasta que estén crujientes, reservar;

Utilice la sartén después de freír las costillas, continúe friendo la raíz de loto y las papas, fría hasta que estén 8 maduras, retire los platos y reserve;

Add 200 grams of oil to the pot, add some Sichuan peppercorns and chillies, stir fry until fragrant, and then dry the bottom of the pot together:

Añade las costillas a la sartén y fríelas durante 3-5 minutos hasta que estén fragantes.

C、Add vegetables:

Saltee la cebolla, el pimiento verde y las rodajas de patata y raíz de loto durante 2 minutos hasta que estén tiernos;

Comience a condimentar: agregue una cantidad adecuada de glutamato monosódico y esencia de pollo para continuar salteando;

Decorar con semillas de sésamo, cebolletas y cilantro.

5、Professional Skills:

Ajuste los niveles de especias agregando más o menos base.

Whether you are cooking ribs or other kinds of meat, we suggest that you can fry the meat after marinating it. The spicy hot pot made this way tastes better.

You can try various dry pots using the above methods. For example, dry pot shrimp, pollo seco en olla, dry pot chicken wings, etc. You can also use this dry pot seasoning to make other Chinese cuisine. Please leave us a message for specific usage. If you have any questions about making Sichuan dry pot, please feel free to leave a message and discuss with us. Buy a dry pot base material produced by our factory and stir fry an authentic Sichuan dry pot. Let’s have a comida china party with friends

Whether you are cooking ribs or other kinds of meat, we suggest that you can fry the meat after marinating it. The spicy hot pot made this way tastes better.

olla seca

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$8.50

El pote seco de Sichuan es un plato chino único, y este condimento puede ayudarte a preparar potes secos en casa. Además de preparar potes secos, también puede usarse como condimento para diversas comidas picantes.

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Puede hacer: pollo seco en olla, condimento seco para costillas en olla de cocción lentacamarones secos en olla, rebanada de patata en olla seca

 

Peso: 7,05 onzas

 

Time of transportation: Most countries in Europe and North America retail we will choose the time of 5 to 15 days of air transportation, but some areas will have air restrictions on pepper products, so we will change to other modes of transportation.

Esta salsa de olla seca admite ventas al por mayor y personalizadas, si está interesado en la olla seca, bienvenido a dejar un mensaje.

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Nombre: condimento para olla caliente

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Author of the article：

huang jin