comida china

rodaja de patata seca

¿Por qué las rodajas de patata seca tienen buen sabor?

La "rodaja de patata seca" es un plato popular chino conocido por su singular preparación. A diferencia de las patatas estofadas tradicionales, se fríen ingredientes como panceta de cerdo y patatas para luego guisarlos juntos. Ideal para compartir, este versátil plato combina a la perfección con arroz y se puede personalizar con diversos ingredientes.

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olla seca de Sichuan

Olla seca de Sichuan: una aventura ardiente en una sartén

El pote seco de Sichuan es un plato sabroso con carnes crujientes y verduras tiernas, arraigado en la cultura gastronómica callejera de Sichuan. Esta guía ofrece información sobre su preparación, destaca una base premium de pote seco elaborada con ingredientes auténticos para una cocción fácil y comparte una receta de costillas picantes de pote seco, adaptable a los gustos personales.

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pimienta de flor de Sichuan

Pimienta de Sichuan ¿Dónde comprar?

Si te preguntas dónde comprar pimienta de Sichuan para recrear ese icónico toque picante y adormecedor en casa, no estás solo. La pimienta de Sichuan (*huājiāo*), el cítrico y estimulante pilar de la cocina china, ha ganado popularidad mundial. Sin embargo, encontrar pimienta de Sichuan auténtica y de alta calidad puede ser un desafío. Esta guía revela los mejores lugares para comprar pimienta de Sichuan genuina, cómo...

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