Sichuan tør gryde

Den "tørre kartoffelskive" er en populær kinesisk ret kendt for sin unikke tilberedning. I modsætning til traditionelle braiserede kartofler, involverer det stegning af ingredienser som flæskesvær og kartofler og derefter stuvning sammen. Velegnet til deling, denne alsidige ret passer godt sammen med ris og kan tilpasses med forskellige ingredienser.