As a fourth-generation spice artisan from Sichuan’s heartland, I’ve spent decades perfecting the craft of transforming humble river crustaceans into culinary masterpieces. Let me guide you through the fascinating world of authentic crayfish food – a tradition born along the misty banks of the Yangtze. The Selection Ritual: Choosing Your Champions Live Selection Principles: Critical […]
The Art of Sichuan Crayfish food Læs mere »
Craving the bold, numbing-spicy flavors of Sichuan cuisine? Mala Pork (干锅五花肉, Dry Pot Pork Belly) is a fiery, aromatic dish that combines crispy pork belly, charred vegetables, and tongue-tingling Sichuan peppercorns. In this guide, you’ll learn how to recreate this restaurant favorite at home—plus a secret ingredient to nail the flavor effortlessly. Why Mala Pork
As a chef born and raised in Deyang, Sichuan, I grew up surrounded by the sizzling woks and aromatic spices that define our culinary heritage. Among Sichuan’s fiery dishes, ma la xiang guo (麻辣香锅) — also known as “dry pot” — holds a special place in my heart. Today, I’ll share my family’s recipe for
How to Make Authentic Sichuan Ma la xiang guo at Home Læs mere »
Friends, today to share with you a super delicious chicken dry pot, according to the gram redo, so that even you are a novice can guarantee zero failure! 1. Ingredients for dry pot chicken: Chicken 500g, potato 200g, lotus root 200g, celery 100g, onion 150g, pickled pepper 30g, pickled ginger 20g, garlic 15g, 200g dry
kylling tør gryde: Finger-slikke Læs mere »
Den "tørre kartoffelskive" er en populær kinesisk ret kendt for sin unikke tilberedning. I modsætning til traditionelle braiserede kartofler, involverer det stegning af ingredienser som flæskesvær og kartofler og derefter stuvning sammen. Velegnet til deling, denne alsidige ret passer godt sammen med ris og kan tilpasses med forskellige ingredienser.
Hvorfor smager tørre kartoffelskiver godt Læs mere »
Dry pot kylling er en populær ret, der nemt kan laves derhjemme uden friturestegning. Mariner kylling med krydderier, sauter ingredienser som peberfrugt og hvidløg, og steg derefter kyllingen, indtil den er gylden. Kombiner med dry pot base krydderier for smag. Denne metode giver et lækkert og mindre fedtet måltid.
Kokken fortæller dig, hvordan du tilbereder den tørre grydekylling Læs mere »
Sichuan dry pot er en smagfuld ret med sprødt kød og møre grøntsager med rod i Sichuan street food-kultur. Denne guide giver indsigt i dets tilberedning, fremhæver en premium tør grydebase lavet med autentiske ingredienser til nem madlavning og deler en opskrift på krydrede tørre gryderibben, der kan tilpasses efter personlige smagspræferencer.
Sichuan Dry Pot: Et brændende eventyr i en gryde Læs mere »
Er du klar til at begive dig ud på en smagsfyldt rejse? Hvis det er tilfældet, er hot pot-opskrifter, især dem fra den ikoniske Sichuan hot pot, din billet til et spændende kulinarisk eventyr lige i komforten af dit vestlige køkken. Sichuan hot pot, kendt for sine dristige og komplekse smage, har været fængslende smagsløg
Sichuan Hot Pot Opskrifter til ganer Læs mere »
Hvis du undrer dig over "Sichuan-peber, hvor kan du købe" for at genskabe det ikoniske bedøvende-krydrede spark derhjemme, er du ikke alene. Sichuan-peber (*huājiāo*), den citrusagtige, prikkende hjørnesten i det kinesiske køkken, er steget i global popularitet. Det kan dog være en udfordring at finde autentisk Sichuan-peber af høj kvalitet. Denne guide afslører de bedste steder at købe ægte Sichuan peber, hvordan
Sichuan Pepper Hvor kan man købe Læs mere »
At spise hot pot alene kan virke utraditionelt i en kultur, hvor dette fællesmåltid er synonymt med latterfyldte sammenkomster. Alligevel vokser solo hot pot-spisning som et værdsat ritual for både introverte, travle fagfolk og selvplejeentusiaster. Langt fra ensom, at spise hot pot alene byder på frihed, opmærksomhed og en intim forbindelse med smag. Denne
Glæden ved at spise Hot Pot alene Læs mere »
DA 
EN 
EN_AU 
EN_GB 
EN_CA 
EN_NZ 
EN_ZA 
AF 
AR 
BE 
BN 
BO 
CS 
DE 
EL 
ES 
FA 
FI 
FR 
HR 
HSB 
ID 
IT 
JA 
KK 
KM 
LO 
LT 
MN 
MS 
MY 
NB 
NE 
NL 
PT 
PT_BR 
RU 
SKR 
SV 
TA 
TH 
TR 
UG 
UK 
VI 
ZH