Omkring

Fremstilling af unikke hot pot-baser

Chinese hot pot is a variety of Sichuan cuisine. The bottom of the pot is where the soul lies. Selected spices such as chili pepper, Sichuan pepper, etc. are carefully cooked, red and bright oil, and spicy and fragrant bloom instantly. Have you ever tried spicy varm gryde in a hot pot restaurant? The hot pot factory specializes in cooking food grade hot pot base ingredients. We want to simplify the flavor of hot pot in hot pot restaurants so that more diners can enjoy it at home.

Sichuan Xiaoyi Food Co., Ltd. is a hot pot supplier with over ten years of rich history in the production of hot pot broth. Our company is dedicated to making authentic Chinese seasonings. We are good at stir-frying hot pot base, Sichuan dry pot seasonings and various spicy sauces. Ensure that each product can capture the essence of traditional Sichuan flavors. We are constantly innovating to meet the changing tastes of customers around the world.

Hvad adskiller os fra andre?

Sichuan Xiaoyi Food Co, Ltd. er en professionel producent af hot pot-krydderier, der kommer fra Sichuan, fødestedet for hot pot i Kina. I de sidste 10 år har vi været dedikeret til produktion af hot pot-krydderier og har en dyb forståelse af krydrede og bedøvende krydderier. Vi er godt klar over en sandhed: God smag kommer fra ægte ingredienser! Så vi har en næsten perfekt jagt på råvarer af høj kvalitet. Uanset om det er smør, chilipeber, sichuanpeber, krydderier, ingefær osv., kan fremragende råvarer i høj grad forbedre produktkvaliteten under stegeprocessen af hot pot-basen.

1. hotpot-leverandør Accept af råvarer: Vi har nultolerance over for ukvalificerede råvarer!

Vi har et professionelt godkendelsesteam med ikke mindre end 3 medlemmer for hvert råmateriale;
Vi tester de fysiske og kemiske indikatorer for alle råvarer i et professionelt laboratorium, tester kvaliteten ved hjælp af sensorik, aroma og opvarmning af smør til forskellige temperaturer og tester produktegenskaberne baseret på mange års erfaring med anvendelse.
Alle inspektioner skal kræve, at indikatorerne for fysisk og kemisk testning opfylder standarderne, at indikatorerne for sensorisk sammenligning opfylder standarderne, og at indikatorerne for smagssmagning opfylder standarderne.

Med hensyn til chilipeber:

Mantianxing chilipeber høstes fra Zunyi City, Guizhou-provinsen, den nye generation af chilipeber høstes fra Anyang City, Henan-provinsen, og Shizhu rød chilipeber høstes fra Shizhu County, Chongqing. Chilipeberen har et ensartet og fyldigt hoved, lys farve, et fugtindhold på mindre end 16%, et frøindhold på mindre end 1,5%, ingen blomsterhud og ingen urenheder.

Med hensyn til smør:

Vælg rent smør uden tilsætning af afkortning, palmeolie og talgessens, og test nøje indikatorer som myristinsyre, palmitinsyre, palmitolsyre, stearinsyre og oliesyre for at sikre stabil kvalitet.

Med hensyn til Sichuan-peberkorn:

Hanyuan Sichuan-peber er høstet i Qingxi Town, Hanyuan County, Sichuan-provinsen. Den har en åbningsgrad på over 98%, et frøindhold på mindre end 1% og en urenhedsgrad på mindre end 1%. Dens mund er ren, aromaen er rig, og den er bedøvende, men ikke bitter.

2. hot pot supplier Zero tolerance for product craftsmanship:

Kvalitet kan ikke kompromitteres af omkostninger, ægte ingredienser er den største ærefrygt for mad! Videnskabeligt forhold og stegeproces:
1. 400 pund olie blandet med 130 pund chili, 40% riskagechili, 60% chili, med et chili-forhold 20% højere end andre basismaterialer
2. Kog ved svag varme i 150 minutter, hvilket gør den rigere og mere blød.
3. Chili tilberedes i tre faser: Den første fase serveres med klæbrig riskagechili, den anden fase serveres med den resterende klæbrig riskagechili og halvdelen af chilifestivalen, og den tredje fase serveres med den resterende chilifestival for at opnå en balance mellem aroma, farve og suppefarve.

3. hot pot supplier Zero tolerance for product quality:

Gennem omhyggelig ledelse og dedikeret personale sikres det, at alle aspekter af produktionsprocessen er nøjagtige og præcise!
Hvert parti produkter, vi producerer (stegt i en stor gryde med en kapacitet på over 550 pund), vil blive sikkerhedskopieret og udtaget for at sikre tilstrækkelige prøver til præstationsevaluering i forskellige tidsperioder, såsom før de forlader fabrikken, 3 måneder efter de har forladt fabrikken og 6 måneder efter de har forladt fabrikken.
Alle produkter skal opfylde standarderne for fysiske og kemiske testindikatorer, sensoriske sammenligningsindikatorer og smagssmagningsindikatorer, før de forlader fabrikken.

Founder

Sichuan Xiaoyi Food Co., Ltd. was founded by Master Huang jin, who has 11 years of experience in making Chinese hot pot meat broth. Master Huang has extensive experience in cooking various Chinese dishes and has been researching hot pot meat broth for over a decade. From the selection of raw materials to the personal supervision of the baking process, we bring customers a good taste.
Master Huang started his hot pot business from a family hot pot restaurant in Chengdu. Due to the excellent taste of the hot pot broth in the restaurant, he won the favor of many hot pot enthusiasts. Gradually, more and more diners came to the hot pot restaurant to purchase the hot pot broth from Master Huang. Later, Master Huang and his family opened a hot pot factory, focusing on supplying seasonings to hot pot restaurants.
Our mission is to share traditional Chinese flavors with the world. Inspired by the memory of sitting around with family and sharing the hot pot we cooked ourselves, our goal is to provide all hot pot lovers with high-quality hot pot. Bring rich and convenient Chinese cuisine to kitchens around the world, allowing everyone to enjoy authentic hot pot at home.

Join the experience of hot pot base sauce

Don’t miss out on the opportunity to elevate your meals. Explore the hot pot seasoning factory and find your perfect hot pot base today!

Udforsk vores produkter