Hotpot je jedním z nejsnáze replikovatelných modelů v čínské kuchyni. Díky neustálým inovacím v gastronomickém průmyslu se v posledních letech rozšiřuje průmysl hotpotů. V některých městech existují příklady otevření pěti nových hotpot restaurací v jedné ulici během půl roku. Vzhledem k tomu, že průmysl hotpotů vzkvétá, […]
Průvodce otevřením restaurace Hot Pot Číst více »
Zrnka sečuánského pepře se používají v horkém hrnci pro zvýšení znecitlivující chuti a vůně. Zrnka sečuánského pepře se také mohou plně prolínat s jinými vůněmi. Červená a zelená zrnka sečuánského pepře se používají hlavně k smažení v horkém základu hrnce. Z hlediska původu se jedná o sečuánský pepř Hanyuan sečuánský, sečuanský maowenský sečuánský pepř (vyrábí se v maoxianštině a wenchuanu),
Sečuánský pepř v horkém hrnci Číst více »
V procesu smažení horké základny je chilli paprička základním prvkem, který určuje úroveň chuti. Různé odrůdy chilli papriček dodají hrnci duši díky své jedinečné kořenitosti, vůni a barvě. Následuje seznámení s charakteristikou odrůd chilli papriček, technologií zpracování a praktickými aplikacemi z pohledu
Hovězí lůj, poprvé přeložený z čínštiny do angličtiny, má dva významy: jeden je mléčné výrobky a druhý je extrahovaný olej. První význam: máslo, čínské jméno 黄油. Druhý význam: tuk extrahovaný z tukové tkáně skotu, čínský název je 牛油. Naše webové stránky představují především znalosti související se sečuánským horkým kotlem, proto tento článek
horký kotlík hovězí lůj Číst více »
Sichuan hot pot, pocházející z období Daoguang dynastie Qing, představuje bohatou kulturu jídla Sichuan a Chongqing. Se svými rozmanitými chutěmi a přísadami zahrnuje různé techniky vaření a podporuje společné stolování. Populární po celém světě, přizpůsobuje se místnímu vkusu a zároveň si zachovává svou podstatu, podporuje inkluzivitu a požitek mezi všemi demografickými skupinami.
Chcete-li chatovat na WhatsApp, klikněte na jeden z našich kontaktů níže
