Рэцэпты сычуаньскага хот-пота

Ці гатовыя вы адправіцца ў напоўненае водарам падарожжа? Калі так, то рэцэпты хот-пота, асабліва культавага сычуаньскага хот-пота, - гэта ваш білет у захапляльнае кулінарнае прыгода прама ў камфорце вашай заходняй кухні. Сычуаньскі гарачы гаршчок, вядомы сваім смелым і складаным густам, захапляе смакавыя рэцэптары ва ўсім свеце, і цяпер прыйшоў час вам адкрыць для сябе сакрэты гэтай любімай стравы.

1、Фірмовы сычуаньскі булён: сімфонія водараў

The heart of any Sichuan hot pot recipes lies in its broth. Traditional Sichuan broth is a harmonious blend of heat, numbing sensations, and deep – rooted umami. For a Western – friendly version, we’ll tone down the spiciness a bit while still retaining its essence.

Інгрэдыенты:

• 4 шклянкі ялавічнага або курынага булёна (ялавічына для больш насычанага густу, курыца для больш лёгкага варыянту)

• 1/4 шклянкі сычуаньскага алею чылі (адрэгулюйце ў залежнасці ад вашай талерантнасці да спецый)

• 2 сталовыя лыжкі Doubanjiang (ферментаваны бабовая паста)

• 1 сталовая лыжка сычуаньскага перцу, злёгку падсмажанага і молатага

• 1 сталовая лыжка свежага імбіра, нацёртага на тарцы

• 3 зубчыка часныку, здрабніць

• 1 бадзян

• 2 штукі карыцы

• 1/4 шклянкі лука-лука, нарэзанага

Інструкцыя:

• У вялікім рондалі разагрэйце булён на сярэднім - моцным агні. Дадайце сычуаньскі алей чылі, Doubanjiang, і добра змяшайце, каб аб'яднаць.

• Затым кіньце молаты сычуаньскі перац, цёрты імбір, здробнены часнык, бадзян і карыцу.

• Дайце булёну пакіпець каля 20 хвілін, каб усе водары змяшаліся. У выніку атрымліваецца востры і здранцвелы булён з глыбокім водарам, які прымусіць вас вяртацца за новым.

2、Ідэальны выбар інгрэдыентаў

When it comes to Sichuan рэцэпты гарачага гаршка, the ingredients are where you can have a blast. We’ll incorporate some Western – favorite ingredients along with traditional Sichuan hot pot staples.

Вавёркі:

• Ялавічына: Thinly sliced sirloin is a great choice. It’s tender and cooks quickly in the hot broth. Marinate the beef slices in a mixture of soy sauce, a touch of honey, and some freshly ground black pepper for an extra flavor boost.

• кураня: Добра падыдуць курыныя грудкі або сцягна без костак і скуры. Нарэжце іх тонкай соломкой і запраўце соллю, перцам і трохі папрыка.

• Сасіскі: Каўбаскі ў еўрапейскім стылі, такія як каўбаса або чорыза, могуць дадаць непаўторны адценне. Іх насычаны густ на здзіўленне добра спалучаецца з сычуаньскім булёнам.

Гародніна:

• Бульба: A Western staple, sliced potatoes add a hearty and starchy element to the hot pot. They soak up the flavors of the broth beautifully.

• Салодкі перац: Рознакаляровыя балгарскія перцы, чырвоныя, жоўтыя ці зялёныя, надаюць салодкую і хрумсткую структуру. Яны не толькі вельмі смачныя, але і надаюць гарачаму рондалю яркі колер.

• Брокалі: This cruciferous vegetable holds up well in the hot broth and provides a healthy dose of nutrients.

• грыбы: Шыітаке і шампіньёны - гэта класічны выбар. Іх земляны водар выдатна дапаўняе востры булён.

3、Локшына і дадатковыя стравы

Ні адзін гарачы гаршчок не абыходзіцца без локшыны або дадатковых прадуктаў.

локшына:

• Фетучыні: Яго шырокая плоская форма дазваляе ўвабраць насычаны сычуаньскі булён. Гэта выдатная альтэрнатыва традыцыйнай азіяцкай локшыне.

• Рысавая локшына: Для варыянту без глютена рысавая локшына - выдатны выбар. Яны хутка рыхтуюцца і лёгкія для страўніка.

Дадаткова:

• Тофу: Мяккі або цвёрды тофу можна дадаць у гарачы гаршчок. Гэта выдатная крыніца бялку для вегетарыянцаў і ўбірае водары булёна, як губка.

• Сыр: Невялікі кубік мацарэлы або чеддера можа стаць цікавым дадаткам. Сыр плавіцца ў гарачым булёне, дадаючы крэмавы і паблажлівы элемент.

4、Вопыт абеду

One of the most appealing aspects of hot pot recipes is the communal dining experience. Set up the hot pot in the middle of the table, surrounded by all the prepared ingredients. Each person can choose their own ingredients and cook them in the hot broth. Provide small bowls for dipping sauces. A simple sauce made of soy sauce, a little bit of rice vinegar, and some chopped scallions is a great base. You can also add some grated Parmesan cheese for an Italian – inspired twist.

In conclusion, Sichuan hot pot recipes offer a unique and exciting way to enjoy a meal with family and friends in the Western world. Whether you’re hosting a dinner party or having a cozy family dinner, these recipes are easy to follow and allow for plenty of customization. So, the next time you’re looking for a new and adventurous way to eat, give these Sichuan hot pot recipes a try. You’ll be amazed at how the bold flavors of Sichuan can blend seamlessly with Western – style ingredients and dining habits.

We are a hot pot broth manufacturer from China. We supply products to over 5,000 гарачыя рэстараны worldwide. Our hot pot base is the most spicy, fresh and fragrant product. If you want to try the most authentic hot pot broth, then you must try the Chinese seasonings we produce. Pair our produced hot pot base with the above hot pot recipes, and you are sure to have a perfect hot pot experience.