حول - مصنع الوعاء الساخن

صناعة قواعد فريدة للوعاء الساخن

Chinese hot pot is a variety of Sichuan cuisine. The bottom of the pot is where the soul lies. Selected spices such as chili pepper, Sichuan pepper, etc. are carefully cooked, red and bright oil, and spicy and fragrant bloom instantly. Have you ever tried spicy وعاء ساخن in a hot pot restaurant? The hot pot factory specializes in cooking food grade hot pot base ingredients. We want to simplify the flavor of hot pot in hot pot restaurants so that more diners can enjoy it at home.

Sichuan Xiaoyi Food Co., Ltd. is a hot pot supplier with over ten years of rich history in the production of hot pot broth. Our company is dedicated to making authentic Chinese seasonings. We are good at stir-frying hot pot base, Sichuan dry pot seasonings and various spicy sauces. Ensure that each product can capture the essence of traditional Sichuan flavors. We are constantly innovating to meet the changing tastes of customers around the world.

ما الذي يميزنا؟

Sichuan Xiaoyi Food Co., Ltd. is a professional manufacturer of hot pot seasonings, hailing from Sichuan, the birthplace of hot pot in China. For the past 10 years, we have been dedicated to the production of hot pot seasonings and have a profound understanding of spicy and numbing seasonings. We are well aware of a truth: Good taste comes from genuine ingredients! So we have an almost perfect pursuit of high-quality raw materials. Whether it’s butter, chili peppers, Sichuan pepper, spices, ginger, etc., during the stir-frying process of hot pot base, excellent raw materials can greatly enhance the product quality.

1. مورد وعاء ساخن قبول المواد الخام: لدينا سياسة عدم التسامح مطلقًا مع المواد الخام غير المؤهلة!

لدينا فريق قبول محترف، لا يقل عدد أعضائه عن 3 لكل مادة خام؛
سنقوم باختبار المؤشرات الفيزيائية والكيميائية لجميع المواد الخام في مختبر متخصص، واختبار الجودة من خلال الحسية والرائحة وتسخين الزبدة إلى درجات حرارة مختلفة، واختبار خصائص المنتج بناءً على سنوات من الخبرة في التطبيق.
يجب أن تتطلب جميع عمليات التفتيش أن تفي مؤشرات الاختبار الفيزيائية والكيميائية بالمعايير، وأن تفي مؤشرات المقارنة الحسية بالمعايير، وأن تفي مؤشرات تذوق النكهة بالمعايير.

بخصوص الفلفل الحار:

يُحصد فلفل مانتيانشينغ الحار من مدينة زونيي بمقاطعة قويتشو، بينما يُحصد الجيل الجديد من فلفل أنيانغ بمقاطعة خنان، ويُحصد فلفل شيزو الأحمر الحار من مقاطعة شيزو بتشونغتشينغ. يتميز الفلفل الحار برأس متجانس وممتلئ، ولون زاهي، ونسبة رطوبة أقل من 16%، ونسبة بذور أقل من 1.5%، وقشرة زهرة خالية من الشوائب.

بخصوص الزبدة:

اختر الزبدة النقية دون إضافة السمن النباتي وزيت النخيل وخلاصة الشحم، واختبر بدقة المؤشرات مثل حمض الميريستيك وحمض البالمتيك وحمض البالميتوليك وحمض الستياريك وحمض الأوليك لضمان الجودة المستقرة.

بخصوص فلفل سيشوان:

يُحصد فلفل هانيوان سيتشوان من بلدة تشينغشي، مقاطعة هانيوان، مقاطعة سيتشوان. يتميز بمعدل فتح يزيد عن 98%، ومحتوى بذور أقل من 1%، ونسبة شوائب أقل من 1%. يتميز برائحة نقية، ورائحته غنية، وهو مُخدر ولكنه ليس مُرًّا.

2. hot pot supplier Zero tolerance for product craftsmanship:

لا يمكن التنازل عن الجودة بسبب التكلفة، فالمكونات الأصلية هي أعظم احترام للطعام! النسبة العلمية وعملية القلي:
1. 400 رطل من الزيت مخلوط مع 130 رطل من الفلفل الحار، 40% فلفل كعكة الأرز، 60% فلفل حار، مع نسبة فلفل حار 20% أعلى من المواد الأساسية الأخرى
2. يُغلى على نار هادئة لمدة 150 دقيقة، مما يجعله أكثر ثراءً ونعومة.
3. يتم طهي الفلفل الحار على ثلاث مراحل: المرحلة الأولى تقدم مع كعكة الأرز اللزج بالفلفل الحار، والمرحلة الثانية تقدم مع كعكة الأرز اللزج المتبقية ونصف مهرجان الفلفل الحار، والمرحلة الثالثة تقدم مع مهرجان الفلفل الحار المتبقي، مما يحقق التوازن بين الرائحة واللون ولون الحساء.

3. hot pot supplier Zero tolerance for product quality:

من خلال الإدارة الدقيقة والموظفين المتفانين، يتم ضمان دقة كل جانب من جوانب عملية الإنتاج!
سيتم عمل نسخة احتياطية لكل دفعة من المنتجات التي ننتجها (المقلية في وعاء كبير بسعة تزيد عن 550 رطلاً) وأخذ عينات منها لضمان وجود عينات كافية لتقييم الأداء في فترات زمنية مختلفة مثل قبل مغادرة المصنع، و3 أشهر بعد مغادرة المصنع، و6 أشهر بعد مغادرة المصنع
يجب أن تفي جميع المنتجات بمعايير مؤشرات الاختبار الفيزيائية والكيميائية ومؤشرات المقارنة الحسية ومؤشرات تذوق النكهة قبل مغادرة المصنع.

Founder

Sichuan Xiaoyi Food Co., Ltd. was founded by Master Huang jin, who has 11 years of experience in making Chinese hot pot meat broth. Master Huang has extensive experience in cooking various Chinese dishes and has been researching hot pot meat broth for over a decade. From the selection of raw materials to the personal supervision of the baking process, we bring customers a good taste.
Master Huang started his hot pot business from a family hot pot restaurant in Chengdu. Due to the excellent taste of the hot pot broth in the restaurant, he won the favor of many hot pot enthusiasts. Gradually, more and more diners came to the hot pot restaurant to purchase the hot pot broth from Master Huang. Later, Master Huang and his family opened a hot pot factory, focusing on supplying seasonings to hot pot restaurants.
Our mission is to share traditional Chinese flavors with the world. Inspired by the memory of sitting around with family and sharing the hot pot we cooked ourselves, our goal is to provide all hot pot lovers with high-quality hot pot. Bring rich and convenient Chinese cuisine to kitchens around the world, allowing everyone to enjoy authentic hot pot at home.

Join the experience of hot pot base sauce

Don’t miss out on the opportunity to elevate your meals. Explore the hot pot seasoning factory and find your perfect hot pot base today!

استكشف منتجاتنا