هل أنت مستعد لخوض رحلة مليئة بالنكهات؟ إن كان الأمر كذلك، فإن وصفات أطباق "البوتجاز الساخن"، وخاصةً طبق "البوتجاز السيشواني" الشهير، هي طريقك لمغامرة طهي شيقة في مطبخك الغربي. لطالما أسر طبق "البوتجاز السيشواني"، المعروف بنكهاته الجريئة والمعقدة، براعم التذوق حول العالم، والآن حان الوقت لاكتشاف أسرار هذا الطبق المحبوب.
مرق سيتشوان المميز: سيمفونية من النكهات
يكمن جوهر أي وصفة من وصفات أطباق سيتشوان الساخنة في مرقها. يمتاز مرق سيتشوان التقليدي بمزيج متناغم من الحرارة، والخدر، ونكهة أومامي عميقة. للحصول على نسخة غربية، سنخفف حدة التوابل قليلاً مع الحفاظ على جوهرها.
- مكونات:
- 4 أكواب من مرق اللحم البقري أو الدجاج (لحم البقر للحصول على نكهة أغنى، والدجاج للحصول على خيار أخف)
- 1/4 كوب من زيت الفلفل الحار سيشوان (يمكن تعديله حسب قدرتك على تحمل التوابل)
- ملعقتان كبيرتان من دوبانجيانج (معجون الفول المخمر)
- ملعقة كبيرة من حبات الفلفل السيشواني المحمصة والمطحونة قليلاً
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 يانسون نجمي
- قطعتين من القرفة
- 1/4 كوب من البصل الأخضر المفروم
- تعليمات:
- في قدر كبير، سخّن المرق على نار متوسطة إلى عالية. أضف زيت الفلفل الحار سيتشوان ودوبانجيانج، وحرّك جيدًا حتى يمتزج.
- ثم قومي بخلط حبوب الفلفل السيشواني المطحونة، والزنجبيل المبشور، والثوم المفروم، واليانسون النجمي، والقرفة.
- اترك المرق يغلي على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا حتى تمتزج جميع النكهات. والنتيجة مرق حارّ ومُخدر في آنٍ واحد، بنكهة عميقة ستجعلك ترغب في المزيد.
اختيار المكونات المثالية
عندما يتعلق الأمر بوصفات أطباق سيتشوان الساخنة، فإن المكونات هي ما يمنحك متعة لا تُضاهى. سندمج بعض المكونات الغربية المفضلة مع أطباق سيتشوان الساخنة التقليدية.
- البروتينات:
- لحمشرائح لحم الخاصرة الرقيقة خيار رائع. فهي طرية وتُطهى بسرعة في المرق الساخن. انقع شرائح اللحم في خليط من صلصة الصويا، وقليل من العسل، وقليل من الفلفل الأسود المطحون طازجًا لنكهة إضافية.
- فرخةصدور أو أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد مناسبة. قطّعيها إلى شرائح رفيعة وتبّليها بالملح والفلفل وقليل من البابريكا.
- النقانقتُضفي النقانق ذات الطراز الأوروبي، مثل البراتفورست أو تشوريزو، لمسةً فريدة. نكهاتها الغنية تنسجم بشكلٍ رائع مع مرق سيتشوان.
- الخضروات:
- البطاطس:طبق أساسي في المطبخ الغربي، تُضفي شرائح البطاطس لمسةً غنيةً ونشويةً على الطبق الساخن. فهي تتشرب نكهات المرق بشكلٍ رائع.
- الفلفل الحلوالفلفل الحلو الملون، سواءً كان أحمر أو أصفر أو أخضر، يُضفي ملمسًا حلوًا ومقرمشًا. إنه ليس لذيذًا فحسب، بل يُضفي أيضًا لمسةً من اللون على الطبق الساخن.
- بروكلي:تتحمل هذه الخضروات الصليبية جيدًا في المرق الساخن وتوفر جرعة صحية من العناصر الغذائية.
- الفطرفطر الشيتاكي وفطر الأزرار خياران كلاسيكيان. نكهتهما الترابية تُكمل المرق الحار بشكل مثالي.
المعكرونة والإضافات
لا يكتمل الطبق الساخن بدون بعض المعكرونة أو العناصر الإضافية.
- المعكرونة:
- فيتوتشينيشكلها العريض والمسطح يسمح لها بامتصاص مرق سيتشوان الغني. إنها بديل رائع للنودلز الآسيوية التقليدية.
- نودلز الأرزلوجبة خالية من الغلوتين، تُعدّ نودلز الأرز خيارًا رائعًا. فهي تُطهى بسرعة وخفيفة على المعدة.
- إضافات:
- التوفويمكن إضافة التوفو الطري أو الصلب إلى القدر الساخن. فهو مصدر غني بالبروتين للنباتيين، ويمتص نكهات المرق بسهولة.
- الجبنمكعب صغير من جبنة الموزاريلا أو الشيدر يُضفي لمسةً مميزة. يذوب الجبن في المرق الساخن، مُضيفًا لمسةً كريميةً شهية.
تجربة تناول الطعام
من أكثر جوانب وصفات القدر الساخن جاذبيةً هي تجربة تناول الطعام الجماعية. ضع القدر الساخن في منتصف الطاولة، محاطًا بجميع المكونات المُجهزة. يمكن لكل شخص اختيار مكوناته وطهيها في المرق الساخن. جهّز أوعية صغيرة لصلصات التغميس. تُشكّل صلصة بسيطة من صلصة الصويا، وقليل من خل الأرز، وبعض البصل الأخضر المفروم قاعدةً رائعة. يمكنك أيضًا إضافة بعض جبن البارميزان المبشور لإضفاء لمسة إيطالية مميزة.
في الختام، تُقدم وصفات سيتشوان هوت بوت طريقة فريدة وممتعة للاستمتاع بوجبة مع العائلة والأصدقاء في العالم الغربي. سواءً كنت تستضيف حفل عشاء أو عشاءً عائليًا دافئًا، فإن هذه الوصفات سهلة التنفيذ وتتيح لك خيارات واسعة للتخصيص. لذا، في المرة القادمة التي تبحث فيها عن طريقة جديدة ومبتكرة لتناول الطعام، جرّب وصفات سيتشوان هوت بوت هذه. ستندهش من كيفية امتزاج نكهات سيتشوان الجريئة بسلاسة مع المكونات الغربية وعادات الطعام.
وعاء ساخن صيني
هذا الطبق الصيني الساخن هو النكهة المفضلة لدى العائلات الصينية، والكمية والمكونات تجعل قاعدة الطبق الساخن أفضل من العديد من مطاعم الطبق الساخن خارج سيتشوان.
طريقة النقل: التسليم في الصين، وقت النقل من الصين إلى الأمريكتين: 5-25 يومًا؛ 6-30 يومًا من الصين إلى أوروبا؛
كيفية الاستخدام: ضعي جميع المكونات في 2.76 رطل من الماء واتركيها حتى تغلي لتجربة طعم مطعم صيني للأطباق الساخنة.
وزن: 1.21 رطل
نكهة قاعدة وعاء الطهي الساخن هذه مناسبة لعشاق وعاء الطهي الساخن، كما أن العبوة وشكل المنتج مناسبان للاستخدام المنزلي. نحن مصنع مواد قاعدة وعاء الطهي الساخن، ونوفر أكثر من 30 نكهة وشكلًا مختلفًا، ونوفر خدمة البيع بالجملة عالميًا، ويمكنكم طلب علبة واحدة. مرحبًا بكم في موقع هوت بوت، تواصلوا معنا.
