حول - مصنع الوعاء الساخن

صناعة قواعد فريدة للوعاء الساخن

هوت بوت الصيني هو نوع من أطباق سيتشوان. قاعه هو جوهره. تُطهى توابل مختارة بعناية، مثل الفلفل الحار وفلفل سيتشوان، بزيت أحمر فاقع، وتُزهر التوابل العطرية فورًا. هل سبق لك أن جربت هوت بوت حار في مطعم يقدم هوت بوت؟ مصنع هوت بوت متخصص في تحضير مكونات قاعدة هوت بوت صالحة للأكل. نسعى لتبسيط نكهة هوت بوت في مطاعم هوت بوت ليستمتع بها المزيد من الزبائن في منازلهم.

يتمتع موردو أطباق الطعام الساخنة بخبرة تزيد عن عقد في التحميص، مع التركيز على إنتاج التوابل الصينية الأصيلة. نتميز بخبرة في قلي مكونات قاعدة أطباق الطعام الساخنة، وتوابل أطباق سيتشوان الجافة، وجميع أنواع الصلصات الحارة. نضمن أن يعكس كل منتج جوهر نكهة سيتشوان التقليدية. نبتكر باستمرار لتلبية الأذواق المتغيرة لعملائنا حول العالم.

ما الذي يميزنا؟

شركة سيتشوان شياويي للأغذية المحدودة، شركة متخصصة في تصنيع توابل الأطباق الساخنة، تنحدر من سيتشوان، مهد الأطباق الساخنة في الصين. على مدى السنوات العشر الماضية، كرّسنا جهودنا لإنتاج توابل الأطباق الساخنة، ولدينا فهم عميق للتوابل الحارة والمخدرة. نحن ندرك تمامًا أن المذاق الجيد يأتي من مكونات أصلية! لذلك، نسعى جاهدين لاختيار مواد خام عالية الجودة. سواءً كانت زبدة، أو فلفلًا حارًا، أو فلفل سيتشوان، أو توابل، أو زنجبيلًا، إلخ، فإن المواد الخام الممتازة أثناء عملية القلي السريع لقاعدة الأطباق الساخنة تُحسّن جودة المنتج بشكل كبير.

1. مورد وعاء ساخن قبول المواد الخام: لدينا سياسة عدم التسامح مطلقًا مع المواد الخام غير المؤهلة!

لدينا فريق قبول محترف، لا يقل عدد أعضائه عن 3 لكل مادة خام؛
سنقوم باختبار المؤشرات الفيزيائية والكيميائية لجميع المواد الخام في مختبر متخصص، واختبار الجودة من خلال الحسية والرائحة وتسخين الزبدة إلى درجات حرارة مختلفة، واختبار خصائص المنتج بناءً على سنوات من الخبرة في التطبيق.
يجب أن تتطلب جميع عمليات التفتيش أن تفي مؤشرات الاختبار الفيزيائية والكيميائية بالمعايير، وأن تفي مؤشرات المقارنة الحسية بالمعايير، وأن تفي مؤشرات تذوق النكهة بالمعايير.

بخصوص الفلفل الحار:

يُحصد فلفل مانتيانشينغ الحار من مدينة زونيي بمقاطعة قويتشو، بينما يُحصد الجيل الجديد من فلفل أنيانغ بمقاطعة خنان، ويُحصد فلفل شيزو الأحمر الحار من مقاطعة شيزو بتشونغتشينغ. يتميز الفلفل الحار برأس متجانس وممتلئ، ولون زاهي، ونسبة رطوبة أقل من 16%، ونسبة بذور أقل من 1.5%، وقشرة زهرة خالية من الشوائب.

بخصوص الزبدة:

اختر الزبدة النقية دون إضافة السمن النباتي وزيت النخيل وخلاصة الشحم، واختبر بدقة المؤشرات مثل حمض الميريستيك وحمض البالمتيك وحمض البالميتوليك وحمض الستياريك وحمض الأوليك لضمان الجودة المستقرة.

بخصوص فلفل سيشوان:

يُحصد فلفل هانيوان سيتشوان من بلدة تشينغشي، مقاطعة هانيوان، مقاطعة سيتشوان. يتميز بمعدل فتح يزيد عن 98%، ومحتوى بذور أقل من 1%، ونسبة شوائب أقل من 1%. يتميز برائحة نقية، ورائحته غنية، وهو مُخدر ولكنه ليس مُرًّا.

2. مورد وعاء ساخن لا يتسامح مطلقًا مع جودة تصنيع المنتج:

لا يمكن التنازل عن الجودة بسبب التكلفة، فالمكونات الأصلية هي أعظم احترام للطعام! النسبة العلمية وعملية القلي:
1. 400 رطل من الزيت مخلوط مع 130 رطل من الفلفل الحار، 40% فلفل كعكة الأرز، 60% فلفل حار، مع نسبة فلفل حار 20% أعلى من المواد الأساسية الأخرى
2. يُغلى على نار هادئة لمدة 150 دقيقة، مما يجعله أكثر ثراءً ونعومة.
3. يتم طهي الفلفل الحار على ثلاث مراحل: المرحلة الأولى تقدم مع كعكة الأرز اللزج بالفلفل الحار، والمرحلة الثانية تقدم مع كعكة الأرز اللزج المتبقية ونصف مهرجان الفلفل الحار، والمرحلة الثالثة تقدم مع مهرجان الفلفل الحار المتبقي، مما يحقق التوازن بين الرائحة واللون ولون الحساء.

3. مورد وعاء ساخن لا يتسامح مطلقًا مع جودة المنتج:

من خلال الإدارة الدقيقة والموظفين المتفانين، يتم ضمان دقة كل جانب من جوانب عملية الإنتاج!
سيتم عمل نسخة احتياطية لكل دفعة من المنتجات التي ننتجها (المقلية في وعاء كبير بسعة تزيد عن 550 رطلاً) وأخذ عينات منها لضمان وجود عينات كافية لتقييم الأداء في فترات زمنية مختلفة مثل قبل مغادرة المصنع، و3 أشهر بعد مغادرة المصنع، و6 أشهر بعد مغادرة المصنع
يجب أن تفي جميع المنتجات بمعايير مؤشرات الاختبار الفيزيائية والكيميائية ومؤشرات المقارنة الحسية ومؤشرات تذوق النكهة قبل مغادرة المصنع.

تعرف على المؤسس

تأسست شركة توريد الأواني الساخنة على يد الأستاذ هوانغ، الخبير الصيني في قلي الأواني الساخنة. يتمتع الأستاذ هوانغ بخبرة واسعة في تحضير جميع أنواع الأطعمة الصينية، حيث درس قلي الأواني الساخنة لأكثر من عشر سنوات. ويحرص على تقديم مذاق رائع للعملاء، بدءًا من غربلة المواد الخام ووصولًا إلى التحميص.
مهمتنا هي نشر النكهات الصينية التقليدية حول العالم. مستوحاة من ذكريات الجلوس مع العائلة ومشاركة أطباقهم الساخنة، هدفنا هو تقديم أطباق ساخنة عالية الجودة لجميع عشاق الأطباق الساخنة. نهدف إلى جلب الطعام الصيني الغني والسهل التحضير إلى مطابخ العالم، ليتمكن الجميع من تذوق أطباق ساخنة أصلية في منازلهم.

انضم إلى تجربة Hot Pot

لا تدع فرصة تحسين وجباتك تفوتك. استكشف مصنع الأطباق الساخنة واعثر على قاعدة أطباقك الساخنة المثالية اليوم!

استكشف منتجاتنا