As a fourth-generation spice artisan from Sichuan’s heartland, I’ve spent decades perfecting the craft of transforming humble river crustaceans into culinary masterpieces. Let me guide you through the fascinating world of authentic crayfish food – a tradition born along the misty banks of the Yangtze. The Selection Ritual: Choosing Your Champions Live Selection Principles: Critical […]
The Art of Sichuan Crayfish food Lees meer »
Craving the bold, numbing-spicy flavors of Sichuan cuisine? Mala Pork (干锅五花肉, Dry Pot Pork Belly) is a fiery, aromatic dish that combines crispy pork belly, charred vegetables, and tongue-tingling Sichuan peppercorns. In this guide, you’ll learn how to recreate this restaurant favorite at home—plus a secret ingredient to nail the flavor effortlessly. Why Mala Pork
As a chef born and raised in Deyang, Sichuan, I grew up surrounded by the sizzling woks and aromatic spices that define our culinary heritage. Among Sichuan’s fiery dishes, ma la xiang guo (麻辣香锅) — also known as “dry pot” — holds a special place in my heart. Today, I’ll share my family’s recipe for
How to Make Authentic Sichuan Ma la xiang guo at Home Lees meer »
Friends, today to share with you a super delicious chicken dry pot, according to the gram redo, so that even you are a novice can guarantee zero failure! 1. Ingredients for dry pot chicken: Chicken 500g, potato 200g, lotus root 200g, celery 100g, onion 150g, pickled pepper 30g, pickled ginger 20g, garlic 15g, 200g dry
hoender droë pot: Vinger-lek Lees meer »
Die "droë aartappelskyf" is 'n gewilde Chinese gereg wat bekend is vir sy unieke voorbereiding. Anders as tradisionele gebraaide aartappels, behels dit dat bestanddele soos varkvleis en aartappels gebraai word en dan saam gestoof word. Geskik om te deel, hierdie veelsydige gereg pas goed met rys en kan met verskeie bestanddele aangepas word.
Hoekom smaak droë aartappelskyfie goed Lees meer »
Droëpothoender is ’n gewilde gereg wat maklik tuis gemaak kan word sonder om te diepbraai. Marineer hoender met geurmiddels, soteer bestanddele soos rissies en knoffel, braai dan die hoender tot goudbruin. Kombineer met droë pot basis geurmiddels vir geur. Hierdie metode lewer 'n heerlike en minder vetterige maaltyd.
Die sjef vertel jou hoe om die droëpothoender gaar te maak Lees meer »
Sichuan-droëpot is 'n geurige gereg met bros vleis en sagte groente, gewortel in die straatkoskultuur van Sichuan. Hierdie gids bied insigte oor die voorbereiding daarvan, beklemtoon 'n premium droëpotbasis gemaak met outentieke bestanddele vir maklike kook, en deel 'n resep vir pittige droëpotribbetjies, aanpasbaar volgens persoonlike smaakvoorkeure.
Sichuan-droëpot: 'n vurige avontuur in 'n pan Lees meer »
Is jy gereed om 'n geurvolle reis aan te pak? Indien wel, is warmpotresepte, veral dié van die ikoniese Sichuan-warmpot, jou kaartjie na 'n opwindende kulinêre avontuur reg in die gemak van jou Westerse kombuis. Sichuan-warmpot, bekend vir sy gewaagde en komplekse geure, is boeiende smaakknoppies
Sichuan Hot Pot Resepte vir verhemelte Lees meer »
If you’re wondering “Sichuan pepper where to buy” to recreate that iconic numbing-spicy kick at home, you’re not alone. Sichuan pepper (*huājiāo*), the citrusy, tingling cornerstone of Chinese cuisine, has surged in global popularity. However, finding high-quality, authentic Sichuan pepper can be challenging. This guide reveals the best places to buy genuine Sichuan pepper, how
Sichuan Pepper Waar om te koop Lees meer »
Om warm pot alleen te eet, mag dalk onkonvensioneel lyk in 'n kultuur waar hierdie gemeenskaplike maaltyd sinoniem is met lag-gevulde byeenkomste. Tog neem solo-warmpot-etes toe as 'n gekoesterde ritueel vir introverte, besige professionele persone en selfsorg-entoesiaste. Ver van eensaam, om warm pot alleen te eet, bied vryheid, bewustheid en 'n intieme verbintenis met geure. Hierdie
Die vreugde om alleen warm pot te eet Lees meer »
AF 
EN 
EN_AU 
EN_GB 
EN_CA 
EN_NZ 
EN_ZA 
AR 
BE 
BN 
BO 
DA 
CS 
DE 
EL 
ES 
FA 
FI 
FR 
HR 
HSB 
ID 
IT 
JA 
KK 
KM 
LO 
LT 
MN 
MS 
MY 
NB 
NE 
NL 
PT 
PT_BR 
RU 
SKR 
SV 
TA 
TH 
TR 
UG 
UK 
VI 
ZH